Запеканка из цветной капусты

40 0 Март 14, 2019
Запеканка из цветной капусты

Когда у вас совершенно нет времени, но есть желание вкусно поесть, пригодится этот рецепт. Сочный, нежный, красивый и малокалорийный пирог.Или сочная, нежная, красивая и малокалорийная запеканка?

Да как хочешь назови, добавки домашние попросят, однозначно. А куда им деваться то? Мы же только ее и приготовили.))

Если у вас в морозилке есть пару пачек слоеного теста, то вам не страшны никакие неожиданные гости. Всегда можно приготовить и основное блюдо и что то к чаю.

Рецепт приготовления капустного пирога-запеканки

Ингредиенты для пирога:

  • кочан цветной капусты 1 кг
  • пачка слоеного теста (у меня дрожжевое)
  • 6 яиц
  • сметана или майонез 2-3 ст.ложки
  • сыр 150-200 гр
  • шпинат ( если есть ) пучок
  • зелень петрушки,укропа
  • соль, перец, приправы

Приготовление пирога:
Достаньте тесто из морозилки, оно должно растаять. Можно в духовке включить лампочку (у меня так можно)и положить пачку теста. Температуру не включаем. Только лампочку. Так быстрее разморозится. Займемся капустой.

В кипящую, подсоленную воду опускаем разделенную на соцветия цветную капусту. Трех минут, после повторного закипания, вполне хватит. Затем по плану контрастный душ. Опускаем соцветия в холодную воду еще минуты на 3. Это укрепит нашу красавицу-капусту и не даст ей развалиться в пироге-запеканке.

В кастрюлю разбиваем яйца, добавляем сметану или майонез, шпинат (если есть ), зелень, соль, перец, зелень петрушки, укропа. Все любимые приправы, которые вам нравятся в большинстве блюд. Хорошенько перемешиваем венчиком всю эту смесь. Чуть позже мы зальем ей капусту.

Тесто мы заранее достали из морозилки. Оно у нас лежит под лампочкой в духовке, помните ? Ну вот, а то некоторые стали шарить глазами по кухне… Что? Не совсем разморозилось ?

Накроем пленкой, пусть доходит. А мы тем временем нальем чайку, выкурим сигаретку. Может кота покормим ?

Перекур закончен, продолжим! Форму, в которой будем печь, смазываем маслом. Тесто раскатаем чуть больше, чем сама форма.

На дно формы выкладываем тесто, чтобы получились бортики. Перекладывать тесто сподручнее, накрутив на скалку.

Осторожно выкладываем цветную капусту на тесто. Заливаем яичной смесью. Сыр лучше добавить позже. Достанем форму за 10 минут до окончания запекания, вот тогда и добавим.

Выпекаем 30-40 минут в разогретой до 180 гр. духовке. Не забудьте за 10 минут до окончания посыпать сверху сыром. Что то долго я это все писала, а готовить намного быстрее.

Налейте чайку с лимоном или молока. Этого будет достаточно. Пирог-запеканка из цветной капусты очень сытный. Нет? Тогда залейте кусок толстым слоем сметаны и оторвитесь на полную катушку.

Пирог-запеканка из цветной капустыЛишь бы кошмары потом не снились. Едим то мы все на ночь.))