Запеченная цветная капуста со сливками и сыром

Цветная капуста запеченная в сухарях

Рецепт цветной капусты, запеченная в сухарях

Правильно приготовленная цветная капуста доставит удовольствие не только взрослым. Обязательно включайте и в рацион детишек этот замечательный продукт.

Рецептов приготовления цветной капусты очень много. Ее можно жарить, замораживать, мариновать, варить, запекать. Времени это займет не много, а пользы масса! В ней содержится в полтора раза больше белков, чем в белокочанной. Уже этого факта достаточно, чтобы что то приготовить из нее.

Ингредиенты:
  • цветная капуста
  • батон — 2-3 кусочка
  • масло 50-70 гр.
  • соль, перец
  • мускатный орех(по желанию)
Ингредиенты для заливки:
  • мука 1-2 ст.ложки
  • масло 50 гр.
  • сливки 1 стакан
  • сыр 100 гр
Процесс приготовления:
  1. Разбираем вилок капусты на соцветия, опускаем соцветия в кипящую воду на 3-4 минуты.
  2. Затем капусту вылавливаем шумовкой и опускаем в ледяную воду. Это придаст капусте упругость и прекратится процесс варки.
  3. Смазываем форму для запекания кусочком сливочного масла. Мажем щедро, для себя же, любимых!))
  4. Для этого насыпаем на сковородку 1-2 ст.ложки муки. Доводим ее до золотистого цвета. Добавляем, постоянно помешивая, 50-70 гр сливочного масла. Следим, чтобы не образовывались комочки.
  5. Вливаем стакан сливок. Продолжаем мешать. Масса густеет на глазах.
  6. Добавляем 100-150 гр сыра ( пармезан, маасдам, гауда ) и продолжаем помешивать до полного растворения сыра.
  7. Укладываем в форму соцветия капусты, заливаем сырной заливкой и сверху посыпаем крошками батона. Я не стала подсушивать батон, а просто пощипала свежий.)) Можно посыпать готовыми панировочными сухарями, но с крошкой вкуснее.
  8. Ставим форму в заранее разогретую до 180 градусов духовку минут на 30-40. Как только крошки батона зарумянятся, наше блюдо готово!
  9. Запеченная цветная капуста получается очень вкусной и тает во рту. Остается замечательной и в холодном виде.Цветная капуста запеченная в сухарях

  10. Готовьте вкусно, питайтесь правильно и делитесь своими впечатлениями о рецепте #цветной капусты, запеченная в сухарях в комментариях и социальных сетях. Приятного аппетита!

Рейтинг