Вкусный ананасовый пирог

34 0 Апрель 3, 2019
ананасовый пирог

Сегодня все было примерно так, как в этом еврейском анекдоте. Нужен был крем-чиз «Филадельфия», а в холодильник выдал «Маскарпоне» и «Violette». Требовалась «Ванильная смесь для пудинга», но пришлось заменить на крахмал с ванильным сахаром. Жизнь в лесу учит выкручиваться.))

Кстати, крем-чиз «Филадельфия» можно еще заменить сметаной, которую выкладываем в 2-3 слоя марли и подвешиваем на ночь, чтобы стекла сыворотка. «Голь на выдумку хитра»))

Ананасовый десерт получился роскошным. Не стыдно и гостей угостить. Советую.

Рецепт приготовления ананасового пирога

Ингредиенты для пирога:

  • ананас очищенный 500 гр.
  • Для нижнего слоя:
  • мука 200 гр.
  • разрыхлитель 2 ч.ложки
  • соль 0.5 ч.ложки
  • крахмал 2 ч.ложки
  • ванильный сахар 1.5 ч.ложки
  • масло сливочное 4 ст.ложки (размягченное)
  • яйцо 2 шт.
  • молоко 150 мл.(теплое)
  • сахар 50 гр.
  • Для заливки сверху:
  • Маскарпоне 250 гр.
  • творожный сыр «Violette» 1 баночка
  • сахар 100 гр.

Приготовление пирога:

  • Выпекаем в разогретой до 170 гр. духовке 35-40 минут.
  • Вот сейчас и включаем духовку, а пока она нагревается,почистим ананас.
  • Сердцевину удалим при нарезке.
  • Тонкими ломтиками нарезаем ананас.
  • Просеем 200 гр. муки. У меня обычная пшеничная.
  • В оригинальном рецепте была «ванильная смесь для пудинга», но я добавила в муку 2 ч.л без верха крахмала и 1.5 ч.л ванильного сахара.
  • Молоко теплое 150 мл., 4 ст.л. сливочного масла, 2 ч.л разрыхлителя, 2 яйца и 50 гр. сахарного песка так же кладем в муку.
  • Проверяем по списку, то что нам нужно для нижней части десерта, закладываем в муку и взбиваем миксером (блендером) примерно 4 минуты на средней скорости.
  • Выливаем в форму смесь для нижней части и выкладываем сверху кусочки ананаса.
  • Смешиваем два вида сыра и 100 гр. сахара и так же взбиваем миксером. Это у нас верхняя заливка.
  • Выкладываем ложкой смесь на ананасы и разравниваем по поверхности.
  • Ставим в предварительно разогретую до 170 гр. духовку на 35-40 минут.

Имейте терпение не съесть его горячим! Отнесите с глаз долой в прохладное место и забудьте о нем часа на 3-4.

Конечно же, мы не выдержали многочасового остывания. Отрезали и мужественно вынесли ананасовый пирог подальше, в холодильник, чтобы не отрезать дополнительных кусков.

Приятного чаепития!