Вкусная яичница с лечо

83 0 Апрель 3, 2019
Вкусная яичница с лечо

Обычный завтрак, с обычным набором продуктов. А если задуматься, то вариантов не счесть. Более пятисот — это точно. Это один из них.

Даже Пушкин увековечил яичницу. Писал в стихах своему другу Соболевскому:

У Гальяни иль Кольони

Закажи себе в Твери

С пармазаном макарони,

Да яичницу свари.

Почему свари? А потому что наши прапрабабушки варили вкусную яичницу в русской печке. Для этого брали 4 яйца, 2 скорлупки молока, кусочек масла, муки чайную ложку и соль. Все это взбивалось, переливалось в керамическую миску и ставилось в остывающую печку на пару часов. А может имелось ввиду яйца пашот?

Рецепт приготовления вкусной яичницы с лечо

Ингредиенты для яичницы:

  • яйцо — количество по желанию
  • лечо
  • луковица
  • сливочное (растительное) масло

Приготовление яичницы:

  • Мелко режем луковицу, слегка припускаем на масле, добавляем консервированное лечо.
  • Лук и лечо тушим несколько минут.
  • Если нравится лечо «с хрустом», то и минуты достаточно.
  • Сверху аккуратно разбиваем яйца.

Знаю молодого человека, который очень нервничает, когда его жена не может аккуратно вылить на сковородку яйцо, чтобы желток оставался целым. Трагедия то какая, представляете?)) Надеюсь, это будет его самая большая трагедия в жизни.)) Пусть покупают перепелиные яйца — и муж спокоен и жене опять же не придется выслушивать зануду.))) Умные люди придумали ножницы для открывания перепелиных яиц. За минуту можно разрезать 10-15 перепелиных яиц.

Выглядит это так: Сколько видов яичницы существует не счесть, названий тоже не мало. В каждой стране, городе, селе, деревне существуют свои названия и способы приготовления. А названия какие у яичницы! Вслушайтесь! Скородумка, колотуха, глазуха, глазунья, яичня, чакчука, яишина.. Песня!))Что то мы отвлеклись…

Всем приятного аппетита и вкусных завтраков!

Рейтинг рецепта

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *