Винегрет советский

40 0 Март 14, 2019
Винегрет- любимец советского народа

А не вспомнить ли события прошлого века? Майские демонстрации, кучки трудящихся, согревающихся рюмочкой. Всеобщее веселье и продолжение праздника в тесной хрущёвке, песни под гитару, танцы. А на столе он, любимец советского народа — ВИНЕГРЕТ…))

Готовили винегрет, естественно, заранее.)) За несколько дней до праздника составляли списки, собирали деньги, закупали продукты и спиртное, готовили салаты-винегреты. Весело было, без пафоса. Вспомним?

Рецепт приготовления винегрета по советски

Ингредиенты для салата:

  • свекла запеченая или отварная 3-4 шт.
  • картофель отварной 3-4 шт.
  • капуста квашеная 300 гр.
  • огурцы соленые 3-4 шт.
  • луковица 1 шт.
  • морковь отварная 1-2 шт.
  • банка зеленого горошка
  • лук зеленый пучок
  • соль, перец
  • растительное масло ароматное

Приготовление салата:
Моя бабушка часто готовила винегрет с селедкой. Так делали в доме барина, где она подростком помогала по хозяйству. Он сдабривался заправкой из растительного масла, уксуса и горчицы.

За рубежом до сих пор называют это овощное ассорти «русским салатом». Нам это блюдо полюбилось аж с XVIII века. А вот с названием, как всегда, мы не пошли легким путем и стали называть «русский салат»- «винегретом», на манер заграничный.))

С заправкой решили не заморачиваться и стали заправлять винегрет пахучим растительным маслом.

Выбираем вариант попроще, с заправкой из растительного нерафинированного масла — это тоже очень вкусно и полезно. А с горчицей и уксусом успеем еще приготовить.

Режем все овощи маленькими кубиками.

Свеклу режем маленькими кубиками, солим, заправляем растительным маслом и пусть стоит в сторонке, ждет своего светлого часа.

Мы сделали это для того, чтобы остальные овощи не окрасились в цвет свеклы.

Старайтесь делать столько винегрета, сколько съедите за один день. Лук и огурцы в винегрете сокращают сроки хранения. Помните, что винегрет — это скоропортящийся продукт.

Приятного аппетита!

Винегрет советский
4 из 5

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *