Уже убегаешь?
Nevkucnogo.net - кулинарные рецепты блюд

Не надо, не убегай, Голодный ты человек!

А ты точно нашёл что искал?

Лучше зайди на главную страницу Nevkucnogo.Net

Или сразу воспользуйся этим ПОИСКОМ ПО САЙТУ!

+
NN или НН
» » Мастика для торта - рецепт приготовления

Мастика для торта - рецепт приготовления

Торты / Полдник

Мастика для торта

Если раньше самым распространенным украшением для торта, испеченного в домашних условиях, являлись грецкие орехи или толченое печенье, то сегодня, благодаря большому ассортименту продуктов, возможности дизайна значительно расширились. Так, например, очень популярна стала мастика для торта, рецепт которой вы и узнаете далее.

Рецепт мастики для торта классический

Традиционно мастику для торта готовят из следующего набора продуктов: сахарная пудра (455 граммов), глицерин (две чайных ложки), желатин пищевой (полторы чайных ложки ровно), глюкоза (полторы столовых ложки), вода питьевая (две столовых ложки) и пищевые красители.

Воду немного подогрейте и растворите в ней желатин. Поставьте на водяную баню на минуту, не давая желатину закипеть, а затем уберите с огня. Далее в горячий желатин с водой, помешивая, добавьте глицерин и глюкозу. Просеивая через сито, постепенно добавляйте сахарную пудру и перемешивайте ложкой, пока помешивать не станет затруднительно. Разделите все на различные порции и добавьте в каждую свой краситель, согласно задумке.

Добавив всю сахарную пудру, вымешивайте тесто руками, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Такая мастика пригодна для использования в течение двух недель. Храниться в пищевой пленке в холодильнике.

Мастику можно приготовить и из других компонентов, например из меда.

Рецепт приготовления мастики из меда

Ингредиенты: пол килограмма сахарной пудры, по две столовых ложки меда и сливочного спреда, пачка пищевого желатина (10 грамм) и 2/3 стакана воды. Замочите на полчаса в воде желатин. Поставьте его на водяную баню и полностью растворите. Смешайте мед и размягченный спред, и добавьте к желатину. Просеивая, понемногу добавьте сахарную пудру, размешивая ложкой. Когда ложкой перемешивать станет затруднительно, вымешайте руками. Мастика должна быть эластичной и гладкой.

Помимо самого рецепта как приготовить мастику, нужно также помнить, как ее следует использовать.

  • Во-первых, если мастика хранилась в холодильнике, перед лепкой ей необходимо дать полежать в комнате чтобы нагреться
  • Во-вторых, нельзя украшать мастикой влажные торты, она может раствориться
  • В-третьих, фигурки должны обязательно высохнуть в сухом и прохладном помещении

Отдельные элементы лепки можно склеить при помощи сиропа или слегка увлажнив поверхность элементов из мастики в местах соединения. Стоит также помнить, что мастика для торта, рецепт которой вы теперь знаете, не может находиться во влажном помещении, а потому такой красивый и вкусный торт лучше убрать из кухни в какое-нибудь подходящее место.

Приятного аппетита от Nevkucnogo.Net

Рецепты достойные внимания!

Оставить комментарий
Имя:*
E-Mail:*
Вопрос:
2+2=?
Ответ:*
Введите код с катринки:*
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив


Ваш email:

Научная статья
Рецепт пиццы - Бомба
Что скрывает банан?
Так их ещё никто не готовил


© 2012-2017 Невкусного Нет!
nevkucnogo.net