Уже убегаешь?
Nevkucnogo.net - кулинарные рецепты блюд

Не надо, не убегай, Голодный ты человек!

А ты точно нашёл что искал?

Лучше зайди на главную страницу Nevkucnogo.Net

Или сразу воспользуйся этим ПОИСКОМ ПО САЙТУ!

+
NN или НН
» » Торт Прага - рецепт простой

Торт Прага - рецепт простой

Торты / Полдник

Торт Прага

Торт «Прага» является одним из наиболее известных на всем постсоветском пространстве. И если вы не только любите сладкую выпечку, но и не прочь попробовать приготовить шоколадный торт в домашних условиях, то вам наверняка придется по вкусу этот рецепт.

Традиционно, торт Прага, рецепт которого используется шеф-поварами многих кондитерских, состоит из шоколадных бисквитных коржей и двух видов крема - сливочный крем и помадка. Последнюю нередко заменяют глазурью, что совсем не ухудшает вкусовых качеств торта, но при этом делает его приготовление намного проще.

Рецепт торта Прага. Тесто и коржи

Для приготовления теста вам потребуется следующие продукты:

  • Мука пшеничная — два стакана
  • Сахар песок — стакан
  • Водка обычная без добавок и ароматизаторов — 0,5 стакана
  • Сметана жирностью 25% - 200 граммов
  • Сгущенное молоко — одна банка
  • Какао порошок — 4 столовые ложки
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Разрыхлитель

Разделите яйца на желтки и белки. Желтки смешайте миксером с половиной сахара, пока желтки не побелеют. Белки взбивайте до образования пены, затем добавьте оставшийся сахар, сметану и сгущенное молоко. Когда белковая масса станет однородной, соедините ее с желтками. Смешайте аккуратно медленно, в одном направлении.

Муку смешайте с какао, а затем постепенно добавьте к яично-сахарной смеси, продолжая перемешивать.

Выпекайте корж в течение часа, залив тесто в предварительно смазанную сливочным маслом форму для выпечки. Когда корж будет готов, дайте ему полностью остыть и разрежьте на несколько коржей.

Рецепт приготовления крема

Для крема вам потребуется:

  • Сливочное масло 82% жирности (не спред!) - 200 граммов
  • Сгущенное молоко — одна банка
  • Какао порошок — две чайных ложки
  • Желток яичный — 1 шт.
  • Ванильный сахар — 1 пачка (10 граммов)

Сливочное масло достаньте из холодильника перед началом готовки торта. Яичный желток смешайте с одной столовой ложкой воды, и добавьте сгущенное молоко. На водяной бане, полученную смесь доведите до кипения, непрерывно помешивая. Затем снимите ее огня и перемешивайте, пока она не остынет. После этого добавьте масло, какао и ванильный сахар, взбивая все миксером до образования однородного масляного крема.

Как сделать глазурь

Растопите плитку черного шоколада на водяной бане, добавив 50 граммов сливочного масла и две столовых ложки сливок.

Теперь торт Прага, рецепт которого не так уж сложен, готов к сборке. Коржи пропитайте водкой и перемажьте внутри сливочным кремом. Сверху полейте шоколадной глазурью и поставьте настаиваться в холодильник на несколько часов. Попроуйте также рецепт пражского торта с вишней.

Приятного аппетита от Nevkucnogo.Net

Рецепты достойные внимания!

Оставить комментарий
Имя:*
E-Mail:*
Вопрос:
2+2=?
Ответ:*
Введите код с катринки:*
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив


Ваш email:

Научная статья
Рецепт пиццы - Бомба
Что скрывает банан?
Так их ещё никто не готовил


© 2012-2017 Невкусного Нет!
nevkucnogo.net