Уже убегаешь?
Nevkucnogo.net - кулинарные рецепты блюд

Не надо, не убегай, Голодный ты человек!

А ты точно нашёл что искал?

Лучше зайди на главную страницу Nevkucnogo.Net

Или сразу воспользуйся этим ПОИСКОМ ПО САЙТУ!

+
NN или НН
» » Киевский торт. Рецепт приготовления дома

Киевский торт. Рецепт приготовления дома

Торты / Полдник

Киевский торт

Одним из самых вкусных тортов, подаренных нам кулинарами советской эпохи по праву можно назвать Киевский. Он был придуман в 1965 году и сегодня, спустя столько лет, не перестает радовать нас своим великолепным вкусом. Если же до Киева далековато, а попробовать этот шедевр вам очень хочется, попробуйте приготовить киевский торт, рецепт которого вы узнаете ниже, в домашних условиях.

Киевский торт. Рецепт приготовления

Этот удивительный торт состоит из двух коржей выполненных из безе, и двух видов крема — заварного, который получил название Шарлот, необходимого для соединения коржей и масляного крема, для оформления торта с боков и сверху.

Начнем с приготовления коржей. Для этого потребуется: восемь яиц, два стакана сахара, по 250 граммов грецких орехов и кешью, а также по две с половиной ложки крахмала и муки. Разделите все ингредиенты (кроме орехов, крахмала и муки) надвое — для двух коржей, один из которых будет с кешью, а второй с грецкими орехами. Отделите от яиц белки (желтки отложите в сторону).

Первый корж

Четыре белка взбейте до получения пены, постепенно добавляя сахар (один стакан). Кешью измельчите в блендере и смешайте с крахмалом. Добавьте полученную смесь ко взбитым белкам и перемешайте ложкой.

Застелите противень пергаментом и выложите на него орехово-белковую смесь в форме круга. Толщина слоя должна быть не более 2,5 сантиметра. В духовом шкафу выпекайте корж при температуре 180 градусов по Цельсию в течении пятнадцати минут, а затем уменьшите температуру до 150 градусов по Цельсию и выпекайте около двух часов.

Второй корж

Когда первый корж будет готов можно приступать к приготовлению второго. Аналогично первому коржу взбейте белки с сахаром, а затем добавьте смесь измельченных грецких орехов с мукой. Выпекайте, так же как и первый.

Для приготовления крема Шарлот в небольшую металлическую кастрюлю положите шесть столовых ложек сахара. Добавьте треть стакана молока и доведите все до кипения. Взбейте шесть яичных желтков (они остались от коржей) и добавьте к ним две трети стакана молока. Продолжая взбивать, влейте в массу сладкое молоко, приготовленное вначале. И поставьте все на водяную баню, чтобы довести почти до кипения. Полученный крем остудите, и добавьте 200 граммов сливочного масла и какао. Взбейте и перемажьте коржи.

Чтобы украсить киевский торт, рецепт которого вы теперь знаете необходимо приготовить простой масляный крем, что получают путем взбивания сгущенного молока и сливочного масла.

Такое угощение подойдет для официального праздника и в качестве детского угощения.

Приятного аппетита от Nevkucnogo.Net

Рецепты достойные внимания!

Оставить комментарий
Имя:*
E-Mail:*
Вопрос:
2+2=?
Ответ:*
Введите код с катринки:*
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив


Ваш email:

Научная статья
Рецепт пиццы - Бомба
Что скрывает банан?
Так их ещё никто не готовил


© 2012-2017 Невкусного Нет!
nevkucnogo.net