Уже убегаешь?
Nevkucnogo.net - кулинарные рецепты блюд

Не надо, не убегай, Голодный ты человек!

А ты точно нашёл что искал?

Лучше зайди на главную страницу Nevkucnogo.Net

Или сразу воспользуйся этим ПОИСКОМ ПО САЙТУ!

+
NN или НН
» » Глазурь для торта. Рецепт приготовления

Глазурь для торта. Рецепт приготовления

Торты / Полдник

Глазурь для торта

Основу любого торта составляют коржи, однако от таких компонентов как крем и глазурь также зависит довольно многое. Так, например глазурь для торта, рецепт которой может быть весьма разнообразным, используется не только для оформления, но и для придания торту особенного вкуса.

Глазурь для торта. Рецепт приготовления в домашних условиях

Наибольшее распространение получила шоколадная глазурь, приготовить которую довольно просто. При этом существует два основных рецепта глазури из готового шоколада или из какао порошка.

  • Рецепт глазури для торта из шоколада: растопите на водяной бане плитку черного шоколада (без наполнителей), добавьте 50 граммов сливочного масла и полстакана сливок. Помешивайте глазурь до полного растворения, а затем доведите до кипения, но не позволяйте закипеть. Снимите глазурь с плиты, и дайте ей совсем немного остыть и загустеть. Теперь можно использовать глазурь для украшения торта.
  • Рецепт приготовления глазури из какао: смешайте пол стакана молока, 80 граммов какао порошка, 50 граммов сахарной пудры и 100 граммов сливочного масла. Поставьте все на медленный огонь или на паровую баню и доведите до кипения. Очень важно, чтобы сливочное масло было натуральным и высокой жирности.

Помимо шоколадной глазури не менее интересным вариантом является кондитерская глазурь, которая может быть белой или с добавлением красителей.

Как сделать мягкую кондитерскую глазурь

Вам потребуется: 80 граммов сливочного масла, 4 стакана сахарной пудры, две столовых ложки молока, одна чайная ложка ванили и пищевой краситель. Взбейте сливочное масло, добавив сахарную пудру и молоко. Продолжайте взбивать до получения пышной массы, а затем добавьте на свой вкус несколько капель красителя. Эта глазурь не застывает, и больше похожа на крем.

Как приготовить твердую ванильную глазурь

Возьмите полтора стакана сахарной пудры, две с половиной чайных ложки молока, щепотку соли, щепотку ванильного сахара и чайную ложку сливочного масла. Выложите все ингредиенты в миску и, подогревая на водяной бане, размешивайте до получения однородной массы. По желанию можно добавить любой пищевой краситель. Слегка охладите готовую глазурь и полейте ею торт на свое усмотрение.

Чтобы оформить домашнюю выпечку еще оригинальнее, можно использовать различную по цвету глазурь для торта, рецепт которой в целом должен различаться только цветом красителя. В этом случае, нанося глазурь, каждый раз, ей необходимо будет дать высохнуть, чтобы цвета не смешались.

 

Приятного аппетита от Nevkucnogo.Net

Рецепты достойные внимания!

Оставить комментарий
Имя:*
E-Mail:*
Вопрос:
2+2=?
Ответ:*
Введите код с катринки:*
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив


Ваш email:

Научная статья
Рецепт пиццы - Бомба
Что скрывает банан?
Так их ещё никто не готовил


© 2012-2017 Невкусного Нет!
nevkucnogo.net