Уже убегаешь?
Nevkucnogo.net - кулинарные рецепты блюд

Не надо, не убегай, Голодный ты человек!

А ты точно нашёл что искал?

Лучше зайди на главную страницу Nevkucnogo.Net

Или сразу воспользуйся этим ПОИСКОМ ПО САЙТУ!

+
NN или НН
» » Торт Радуга. Рецепт натуральный

Торт Радуга. Рецепт натуральный

Торты / Полдник

Торт Радуга

Находчивые и творческие кулинары даже самый простой бисквит способны приготовить так, как никто не ожидает. Конечно, стоит сразу сказать, что торт радуга, рецепт которого представлен далее, способен не только удивить, но и оттолкнуть недоверчивых гостей. Впрочем, если вместо пищевых красителей взять натуральные, торт получится не только вкусным, но и совершенно безопасным.

Торт радуга. Рецепт приготовления

Начинать приготовление торта лучше с подготовки красителей, поскольку, как известно бисквитное тесто не любит долго стоять.

Как сделать красители

  • Красный краситель заменят две столовых ложки свекольного сока. Натрите свеклу на терке и выложите в кусочек марли. Вместе с марлей опустите свеклу в небольшое количество кипящей воды (3-4 столовых ложки) и проварите, пока вода не станет насыщенного вишневого цвета.
  • Оранжевый краситель представляет собой сок моркови. Его потребуется одна столовая ложка. Чтобы его получить обжарьте натертую на терке морковь в двух столовых ложках сливочного масла. Последнее затем отделяют от моркови и используют как краситель.
  • Желтый цвет придаст один желток куриного яйца, как можно более яркий.
  • Столовая ложка сока шпината заменит зеленый краситель. Шпинат уваривают в кипятке до получения темно зеленой жидкости, которую затем процеживают и используют как краситель.
  • Синий цвет - сок черники или вишни (одна столовая ложка). Можно просто надавить из ягод. 
  • Фиолетовый - сок ежевики или сироп варенья из черной смородины (одна столовая ложка).

Рецепт приготовления теста

Ингредиенты для приготовления теста аналогичны классическому бисквиту: восемь яиц, один стакан сахара, два стакана пшеничной муки, разрыхлитель и 50 граммов сливочного масла.

Яйца разделите на желтки и белки. Белки взбейте в пышную пену. Желтки перемешайте с сахаром, пока они не посветлеют. Добавьте к желткам растопленное сливочное масло и муку, смешанную с чайной ложкой разрыхлителя. По вкусу можно добавить щепотку ванили. Ложкой или лопаткой смешайте взбитые белки с остальным тестом, разделите на шесть равных частей и добавьте в каждую свой краситель. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов по Цельсию около 15 минут.

Как приготовить крем

Заранее замочите полторы столовых ложки пищевого желатина. Один литр сливок взбейте с одним стаканом сахарной пудры и добавьте размоченный желатин. Перемажьте полученным кремом ваш торт радуга, рецепт которого как видите прост. Поставьте его пропитаться, и подавайте к столу без опасений.  

Приятного аппетита от Nevkucnogo.Net

Рецепты достойные внимания!

Оставить комментарий
Имя:*
E-Mail:*
Вопрос:
2+2=?
Ответ:*
Введите код с катринки:*
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив


Ваш email:

Научная статья
Рецепт пиццы - Бомба
Что скрывает банан?
Так их ещё никто не готовил


© 2012-2017 Невкусного Нет!
nevkucnogo.net