Спагетти с тыквой, сыром и зеленью

21 0 Март 14, 2019
Спагетти с тыквой

Печально смотрю на комнату, заваленную тыквой. И что теперь с ней делать? Пойду, пороюсь в интернете…Родина тыквы, оказывается, Северная Америка, а не наш огород. Наивная селянка…

Американцы эти, ушлые, срезали у тыквы верхушку, удаляли семена, наливали молоко, добавляли мед, специи и запекали в золе. Не дураки, однако.))

Чем полезна? Малокалорийная. Богата клетчаткой. Источник витаминов А и В. Содержит калий, белок, железо. Легко усваивается. Если есть проблемы с почками, желудочно-кишечным трактом — едим и исцеляемся. А мочегонный эффект от свежеприготовленного сока ? Кладезь ! Так и это не все . Она на 90 % состоит из воды ! Наш продукт.

Вроде бы поел, а оказывается просто попил воды )). Всю эту информацию я прочитала в интернете. Там же попался рецепт «Паста с тыквой» и «Спагетти с тыквой» и много других. Давайте приготовим спагетти. Конечно же с тыквой. Как всегда, включаем фантазию. Нам совсем не обязательно следовать рецепту. Смело заменяем компоненты. Есть основа — тыква и спагетти, а дальше сплошная импровизация.

Рецепт приготовления спагетти с тыквой

Ингредиенты:

  • Тыква 500 гр.
  • Грудинка или бекон 150-200 гр.
  • Спагетти 1 пачка
  • Лук 3 шт.
  • Чеснок 3-4 дольки
  • Сыр пармезан по желанию
  • Масло сливочное 50-70 гр
  • Масло растительное 50
  • Зелень петрушки, укропа
  • Соль, перец

Процесс приготовления:

Тыкву нужно помыть и удалить кожуру. Получаем эстетическое удовольствие при этом. Режем и вспоминаем самые замечательные моменты ушедшего лета. Хорошие мысли улучшают вкус блюда. Вы не знали? Клянусь! Попробуйте и потом мне расскажите. ))

Нам нужна только половина тыквы Вторая половина тоже не пропадет. Можем сок свежеприготовленный сделать. Я бы добавила еще и яблоко. И морковку можно. Сама по себе тыква будет пустовата. » Остапа понесло » )) Отвлеклась опять.

Режем тыкву на ломти, а потом на кубики ( 1х1 см). Да как хотите так и порежьте! Может и времени то нет кубики эти чикать. А меня это процесс успокаивает. Глядя на фотографию, долго я успокаивалась.)) Намельчила от души )) Еще немного тыквы порежем на более крупные кубики. Это для украшения непосредственно перед подачей на стол.

Мелко режем чеснок. Лениво? Доставайте чеснокодавилку. Лук режем кубиками. Если уж начали кубиками резать в самом начале, то форма нарезки должна быть соблюдена. Для визуального восприятия сородичами.

На растительном масле обжариваем чеснок и лук. Без фанатизма,пожалуйста. Нам нужен нежный продукт.

Большинство мужчин уверены, что в каждом блюде есть мясо. Он начнет искать его и нашем случае. Не будем его разочаровывать. Нашли кусочек мяса в холодильнике ? Нет? Может есть бекон ? Нет? Только колбаса? Не стоит. Можно и без мяса. А я нашла. Обжарю слегка.

Помните, для украшения блюда я немного тыквы резала покрупнее? Совсем маленькие перемешаются с луком и растворятся в общей массе. А эти придадут красоты и можно распробовать лучше саму тыкву.

Пора заняться спагетти. Почитайте, сколько там нужно варить ? Если больше 10 минут, то у нас правильные спагетти из твердых сортов пшеницы. Следовательно, они будут лучше. Не разварятся и сохранят форму. Следуем инструкции, которая написана на пачке.

Какой сыр есть в наличии ? Конечно, лучше твердых сортов, но я не настаиваю. Не побежим же мы сейчас в магазин.

Соединим наши обжаренные овощи (мелко порезанная тыква, лук, чеснок ). Это соус для спагетти. Если покажется пресноватым, то отрегулируйте вкус соуса. Мускатный орех, перец, а может и чеснока еще добавить. А дальше либо перемешиваем со спагетти, либо водружаем поверх спагетти.

В сторонке у нас кубики для украшения стоят, помните? Листьями базилика, зеленью петрушки завершаем украшательство. Нас уже заждались. Вот что получилось в конечном результате. Вкусно, нежно, легко, съесть можно не одну порцию. Что мы и сделали.

Рейтинг рецепта

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *