Салат винегрет с капустой

Салат винегрет с капустой

А не вспомнить ли события прошлого века? Майские демонстрации, кучки трудящихся, согревающихся рюмочкой. Всеобщее веселье и продолжение праздника в тесной хрущёвке, песни под гитару, танцы. А на столе он, любимец советского народа — ВИНЕГРЕТ…))

Готовили винегрет с капустой, естественно, заранее.)) За несколько дней до праздника составляли списки, собирали деньги, закупали продукты и спиртное, готовили салаты-винегреты. Весело было, без пафоса. Вспомним?

Рецепт винегрет с капустой по-советски

Ингредиенты для салата:
  • свёкла запечённая или отварная 3-4 шт.
  • картофель отварной 3-4 шт.
  • капуста квашеная 300 гр.
  • огурцы соленые 3-4 шт.
  • луковица 1 шт.
  • морковь отварная 1-2 шт.
  • банка зеленого горошка
  • лук зеленый пучок
  • соль, перец
  • растительное масло ароматное
Приготовление салата винегрет с капустой:
  1. Моя бабушка часто готовила винегрет с селедкой. Так делали в доме барина, где она подростком помогала по хозяйству. Он сдабривался заправкой из растительного масла, уксуса и горчицы.
  2. За рубежом до сих пор называют это овощное ассорти «русским салатом». Нам это блюдо полюбилось аж с XVIII века. А вот с названием, как всегда, мы не пошли легким путем и стали называть «русский салат»- «винегретом», на манер заграничный.))
  3. С заправкой решили не заморачиваться и стали заправлять винегрет пахучим растительным маслом.
  4. Выбираем вариант попроще, с заправкой из растительного нерафинированного масла — это тоже очень вкусно и полезно. А с горчицей и уксусом успеем еще приготовить.
  5. Режем все овощи маленькими кубиками.
  6. Свеклу режем маленькими кубиками, солим, заправляем растительным маслом и пусть стоит в сторонке, ждет своего светлого часа.
  7. Мы сделали это для того, чтобы остальные овощи не окрасились в цвет свеклы.
  8. Старайтесь делать столько винегрета, сколько съедите за один день. Лук и огурцы в винегрете сокращают сроки хранения. Помните, что винегрет — это скоропортящийся продукт.

  9. Готовьте вкусно, питайтесь правильно и делитесь своими впечатлениями о рецепте # Салат винегрет с капустой в комментариях и социальных сетях. Приятного аппетита!

Рейтинг