Салат с брынзой огурцами авокадо и зеленью

Салат с брынзой, огурцами, авокадо и зеленью

Рецепт салата с брынзой авокадо и грушами

Солоноватая брынза, сладкая груша, питательные орехи, все эти составляющие отлично гармонируют в этом замечательном овощном салате с брынзой огурцами авокадо и зеленью.

Ингредиенты для салата:
  • зелень салата 1 пучок
  • огурцы (средние) 2-3 шт
  • помидоры (средние) 2-3 шт
  • брынза 150-200 грамм
  • груша 1 шт
  • лук 1 шт
  • авокадо 1 шт. (по желанию)
  • грецкие орехи горсть
  • зелень укропа, петрушки, базилика
Ингредиенты для заправки:
  • растительное или оливковое масло 5-7 ст. ложек
  • сок половинки лимона
  • сахар 1 ч .ложка
  • уксус 6% одна ст. ложка
  • соль, перец по вкусу
Приготовление салата с брынзой, огурцами, авокадо и зеленью:
  1. Все овощи нужно хорошенько промыть, а затем всю зелень обсушить.
  2. Лук лучше взять сладких сортов, он будет нежнее в салате. Подготовим все продукты.
  3. Орехи заливаем горячей водой. Они станут более живыми, да и помоем заодно. Лук тонко режем. Можно кольцами, полукольцами или как я, дольками.
  4. Свежие огурцы режем соломкой. Хотя, как хотите, так и режьте. Это не актуально.
  5. Нарезаем дольками авокадо(если есть в наличие) и грушу.
  6. Сверху поливаем соком лимона, чтобы они сохранили цвет и пропитались кислинкой лимона.
  7. Брынзу заливаем горячей водой. Периодически сливаем воду и заливаем свежей. Таким образом мы избавимся от лишней соли и брынза станет нежнее.
  8. Салат рвем руками на кусочки, зелень мелко нарезаем.
  9. Смешиваем все в салатнице.
  10. Помидоры режем в последний момент, перед подачей на стол.
  11. С брынзы слить воду, подержать в ситечке или обсушить на салфетке.
  12. Соединяем растительное масло, сахар, соль, уксус.
  13. Соком лимона у нас залиты груша и авокадо, оттуда и сольем сок, аккуратно перемешаем салат.
  14. Пробуем салат и по своему вкусу добавляем недостающих (по ощущениям) ингредиентов.
  15. Если кажется сладковато, добавьте несколько капель уксуса.
  16. Если резковатый вкус, то чуть масла и сахара.
  17. Вся прелесть салата в сочетании вкусов: соленого, кислого, сладкого. Если делать его с рукколой, то добавится и чуть горьковатый — будет еще лучше.))


    Готовьте вкусно, питайтесь правильно и делитесь своими впечатлениями о рецепте #Салат с брынзой огурцами авокадо и зеленью в комментариях и социальных сетях. Приятного аппетита!

Рейтинг