Салат из сельди со свеклой и яблоками

Салат из сельди со свеклой и яблоками

Рецепт салата из сельди со свеклой

Сегодня рецепт легкого салата из сельди со свеклой. Исходим всегда из того, что есть в холодильнике. А уж потом импровизируем. Самое интересное, что если вы сделали салат, не заглядывая в кулинарную книгу или интернет, то он непременно встретится где-то.
Мы поглощаем столько информации, что нужно только покопаться в памяти и рецепт всплывет сам. Но это все лирика, а нам нужно дело делать.

Ингредиенты для салата:
  • Свекла (отварная или запечённая) 2 шт. средние.
  • Селёдка 2 половинки — филе
  • Салатные листья 1 пучок
  • Луковица красная 1 шт.
  • Яблоко жёсткое, сочное
  • Брынза
Ингредиенты для заправки:
  • Горчица 1 ст.ложка.
  • Мёд 1 ч.ложка.
  • Яблоко маленькое.
  • Сок половины лимона.
  • Подсолнечное масло 50-100 мл.
  • Соль, перец по вкусу.
Приготовление салата из сельди со свеклой:
  1. Селедку режем полосками или кубиками.
  2. Открываем брынзу и пробуем. Если она очень соленая, то зальем ее водой минут на 20, чтобы она стала нежнее. Воду меняем периодически. Можете разрезать ее, чтобы процесс происходил быстрее.
  3. Свеклу режем в произвольной форме .Кружочками, кубиками или полосками.
  4. Лук полукольцами.
  5. Салат хорошенько промываем холодной водой и раскладываем на салфетку, чтобы стекла лишняя вода.
  6. Рвем листья салата руками в салатницу.
  7. Лук ошпариваем кипятком и тут же промываем холодной водой.
  8. Сбрызгиваем уксусом. Я использую «Уксус с пряными травами». 9 %.
  9. Добавляю щепотку сахарного песка и соль.
  10. Перемешиваем и даем настояться.
  11. Делаем заправку для салата, для этого венчиком перемешиваем все ингредиенты, добавляем натертое на мелкой терке яблоко. Пробуйте, может и не нужно будет его добавлять?
  12. Сочное яблоко добавит свежести, но это на любителя.
  13. У вас получится густая и светлая масса. Регулируйте вкус заправки.
  14. Может чуть горчицы добавить или капнуть меда, подлить масла. Так придет опыт подгонять рецепт под себя.
  15. Заправляем салат и перемешиваем аккуратно двумя вилками.
  16. Брынзу добавим в самом конце перед подачей к столу.
  17. Просмотрела рецепт и подумала-что то сложно написано, а рецепт то совсем простой. «поет» Я его слепила из того, что было. А потом что было, тем и накормила …))


    Готовьте вкусно, питайтесь правильно и делитесь своими впечатлениями о рецепте #Салат из сельди со свеклой и яблоками в комментариях и социальных сетях. Приятного аппетита!

Рейтинг