Салат из сельди со свеклой

44 0 Апрель 3, 2019
Салат из сельди рецепт

Сегодня рецепт легкого салата из сельди со свеклой. Исходим всегда из того, что есть в холодильнике. А уж потом импровизируем. Самое интересное, что если вы сделали салат, не заглядывая в кулинарную книгу или интернет, то он непременно встретится где то, какое то время спустя.

Мы поглощаем столько информации, что нужно только покопаться в памяти и рецепт всплывет сам. Но это все лирика, а нам нужно дело делать.

Рецепт приготовления салата из сельди со свеклой

Ингредиенты для салата:

  • Свекла (отварная или запечённая) 2 шт. средние.
  • Селёдка 2 половинки — филе
  • Салатные листья 1 пучок
  • Луковица красная 1 шт.
  • Яблоко жёсткое, сочное
  • Брынза

Ингредиенты для заправки:

  • Горчица 1 ст.ложка.
  • Мёд 1 ч.ложка.
  • Яблоко маленькое.
  • Сок половины лимона.
  • Подсолнечное масло 50-100 мл.
  • Соль, перец по вкусу.

Приготовление салата:

  • Селедку режем полосками или кубиками.
  • Открываем брынзу и пробуем. Если она очень соленая, то зальем ее водой минут на 20, чтобы она стала нежнее. Воду меняем периодически. Можете разрезать ее, чтобы процесс происходил быстрее.
  • Свеклу режем в произвольной форме .Кружочками, кубиками или полосками.
  • Лук полукольцами.
  • Салат хорошенько промываем холодной водой и раскладываем на салфетку, чтобы стекла лишняя вода.
  • Рвем листья салата руками в салатницу.
  • Лук ошпариваем кипятком и тут же промываем холодной водой.
  • Сбрызгиваем уксусом. Я использую «Уксус с пряными травами». 9 %.
  • Добавляю щепотку сахарного песка и соль.
  • Перемешиваем и даем настояться.
  • Делаем заправку для салата, для этого венчиком перемешиваем все ингредиенты, добавляем натертое на мелкой терке яблоко. Пробуйте, может и не нужно будет его добавлять?
  • Сочное яблоко добавит свежести, но это на любителя.
  • У вас получится густая и светлая масса. Регулируйте вкус заправки.
  • Может чуть горчицы добавить или капнуть меда, подлить масла. Так придет опыт подгонять рецепт под себя.
  • Заправляем салат и перемешиваем аккуратно двумя вилками.
  • Брынзу добавим в самом конце перед подачей к столу.

Просмотрела рецепт и подумала- что то сложно написано, а рецепт то совсем простой. «поет» Я его слепила из того, что было. А потом что было, тем и накормила …))

Рейтинг рецепта

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *