Рецепт вишневого пирога в духовке с заварным кремом

Рецепт вишневого пирога в духовке с заварным кремом

Рецепт вишневого пирога в духовке

Вишневый пирог в духовке с заварным кремом это прекрасный повод, чтобы порадовать своих близких и удивить гостей.

Ингредиенты для бисквита:
  • 250 г сливочного масла комнатной температуры
  • 170 г сахара
  • 4 яйца
  • 250 г муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя
Ингредиенты для крема:
  • 1 ст.л. картофельного крахмала
  • 120 г сахара
  • 2 яйца
  • 750 мл молока
  • 600 г сметаны (предпочтительно 20-30%)
  • 300 г вишни без косточек (можно использовать замороженную)
Процесс приготовления вишневого пирога в духовке:
  1. Для приготовления теста с помощью миксера взбиваем масло с сахаром до кремообразного состояния.
  2. Далее добавляем яйца. Добавлять нужно обязательно по одному, хорошо взбивая каждый раз.
  3. К полученной смеси добавляем просеянную муку, разрыхлитель и замешиваем однородное тесто.
  4. Противень или специальную форму для выпечки смазываем маслом и, если она не разъёмная, застилаем пергаментной бумагой.
  5. Выливаем туда тесто и помещаем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.
  6. Время выпечки составляет 20 минут.
  7. Пока бисквит печётся, делаем крем.
  8. Для этого в миске смешиваем молоко, крахмал, сахар и яйца. Всё слегка взбиваем венчиком.
  9. Ставим на небольшой огонь и постоянно помешивая доводим до загустения.
  10. Затем добавляем сметану и варим ещё три минуты, постоянно помешивая.
  11. Крем должен получиться довольно густой консистенции.
  12. Вынимаем бисквит из духовки и выкладываем на него сверху крем.
  13. На крем выкладываем вишню.
  14. После этого пирог помещаем обратно в духовку еще на 15-20 минут, пока крем не схватится.
  15. Достаем бисквит и охлаждаем его до комнатной температуры, затем нужно поставить его в холодильник на 3-4 часа.
  16. Готовый охлажденный пирог можно посыпать сахарной пудрой или тертым шоколадом.


    Готовьте вкусно, питайтесь правильно и делитесь своими впечатлениями о рецепте #Рецепт вишневого пирога в духовке в комментариях и социальных сетях. Приятного аппетита!

Рейтинг