Рецепт супа с фрикадельками из куриного фарша

68 0 2019-05-11
рецепт супа с фрикадельками из куриного фарша

Рецепт супа с фрикадельками из курицы

Суп с фрикадельками из курицы – это замечательное блюдо для легкого, вкусного, сытного и полезного обеда. Суп можно приготовить на 2 – 3 дня, что позволит сэкономить время. Такое блюдо имеет нейтральный вкус, благодаря которому рецепт супа с фрикадельками из куриного фарша каждому придется по вкусу.

Ингредиенты:
  • 1 морковь;
  • зеленый горошек;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 1 луковица;
  • 80 миллилитров оливкового масла;
  • 2 литра куриного бульона;
  • 300 грамм куриного фарша;
  • Соль и специи по вкусу.

Ингредиенты для Рецепта супа с фрикадельками из куриного фарша

Процесс приготовления  супа с фрикадельками из куриного фарша:
  • Первым делом необходимо приготовить лук, морковь, чеснок. Их нужно вымыть и очистить от кожуры. Затем морковь следует измельчить тоненькими кружочками, либо соломкой. Это зависит от индивидуальных предпочтений.Нарезаем морковь.
  • Лук нужно нарезать как можно мельче, чтобы потом не попадали на зуб кусочки вареного лука. Чеснок можно пропустить через пресс для чеснока либо мелко нарезать острым ножом.
  • Когда ингредиенты будут подготовлены, следует хорошо нагреть кастрюлю с растительным маслом. Если у вас нет оливкового, можно взять рафинированное подсолнечное масло. Затем в самой кастрюле следует обжарить половину лука и два зубка чеснока до прозрачного состояния.Обжариваем в кастрюле половину лука и два зубчика чеснока.
  • Если вы хотите улучшить вкус блюда, можно в зажарку добавить небольшой кусочек (20 грамм) сливочного масла.
  • Затем в кастрюлю нужно влить куриный бульон. Если у вас нет его, можно взять кипяченую воду. Но с бульоном суп выйдет намного вкуснее! Далее в содержимое кастрюли нужно добавить нарезанную морковь.
Приготовление фрикаделек:
  • Пока прозрачный супчик варится, можно заняться приготовлением фрикаделек. Для этого следует взять готовый куриный фарш либо самостоятельно приготовить его из куриного филе.
  • К мясу добавляется измельчённый лук, чеснок, соль, черный молотый перец, мускатный орех и другие специи по вашему вкусу.
  • Очень важно тщательно перемешать фарш.
  • Чтобы процесс формирования фрикаделек был простым, необходимо делать шарики мокрыми руками.
  • Для супа необходимо сделать маленькие фрикадельки, диаметр которых не превышает 20-30 миллиметров(2-3 см).Приготовление фрикаделек:
  • Затем их следует отправить в закипающую воду. Содержимое кастрюли желательно помешивать, пока фрикадельки не поднимутся на поверхность воды.Варим куриные фрикадельки.
  • Так они не слипнутся. После этого можно продолжить варить суп под зарытой крышкой на небольшом огне.
  • 5. В процессе варки может появиться пена. Чтобы суп вышел прозрачным, ее следует осторожно снимать с помощью ложки либо шумовки. За пару минут до готовности, когда морковь и фрикадельки будут хорошо сварены(проверяем ножом морковь на своё усмотрение), необходимо добавить специи – перец, и другие по вашему вкусу, и высыпать горошек.За 2 минуты до готовности, добавляем зеленый горошек. Ингредиенты для Рецепта супа с фрикадельками из куриного фарша
  • При желании можно украсить блюдо зеленью петрушки и укропа.

Желательно, чтобы после снятия с огня супчик настоялся в течение 15 – 20 минут. Это улучшит его вкус!

Готовьте вкусно, питайтесь правильно и делитесь своими впечатлениями о рецепте  супа с фрикадельками из куриного фарша в комментариях и социальных сетях. Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *