NN или НН
» » Как правильно приготовить кутью

Как правильно приготовить кутью

Разные блюда
Как правильно приготовить кутью

Каждый праздник имеет свои традиции, особенно если речь идет об угощении. Так, например канун Рождества для всех православных христиан - это время кутьи, сладкой каши, которая может быть приготовлена из различных видов круп. Чаще всего ее готовят из риса, однако тот, кто знает, как правильно приготовить кутью, несомненно, выберет для этого пшеницу.

Символика этого блюда заключается в стремлении к благополучию и процветанию. Именно поэтому кутью готовят не только сладкой, но и разнообразной. Непосредственно сама пшеница является символом здоровья и долголетия, а мед и сухофрукты — богатства и сладкой жизни.

Казалось бы, приготовить сладкую кашу довольно просто, но и тут нужны свои особые навыки и знания. Как правило, рецепт приготовления кутьи начинается с выбора ингредиентов, и как уже было сказано, основным компонентом является пшеница. В качестве наполнителей используют орехи (грецкие, лещина), мак, изюм, курагу и другие сухофрукты. Сладкий вкус придают добавлением меда, а иногда варенья или сахара.

Если пшеница шлифованная, о чем будет указано на упаковке, то можно варить сразу. Если же нет, лучше замочите ее на несколько часов в теплой воде. Мак, также нужно замочить, залив горячей водой на один час. Изюм, если он мягкий и свежий можно просто промыть и обдать кипятком, если же суховат, замочите на двадцать минут.

Пшеницу варят, заливая водой в пропорции один стакан крупы на два стакана воды. Крупу заливают холодной водой, добавив немного соли. По мере варки, воду при необходимости можно добавлять. Каша должна получиться мягкой, но при этом зерна должны быть рассыпчатыми.

Из сухофруктов делают отвар. Для этого их заливают стаканом кипятка и проваривают десять минут. Затем отвар процеживают и смешивают с медом или сахаром (3 столовые ложки). Мак и орехи измельчают в ступке.

Кашу, изюм, орехи и мак смешивают и заливают сладким отваром. По вкусу можно добавить и проваренные сухофрукты, а также украсить кутью кусочками мармелада или кокосовой стружкой.

Перед подачей на стол кутью остужают, при этом, при остывании она, непременно загустеет, а потому если она получилась немного жидкой - ничего страшного.

Стоит сказать, что для рисовой кутьи рецепт приготовления практически такой же, однако вместо мака в нее кладут сухую или свежую мяту.

Помимо того как правильно приготовить кутью, следует также знать что ее едят ложкой из одной общей тарелки. При этом она является первым блюдом, которое необходимо попробовать в сочельник.

Приятного аппетита от Nevkucnogo.Net

Рецепты достойные внимания!

Оставить комментарий
Имя:*
E-Mail:*
Вопрос:
2+2=?
Ответ:*
Введите код с катринки:*
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

Ваш email:

Научная статья
Рецепт пиццы - Бомба
Что скрывает банан?
Так их ещё никто не готовил



© 2012-2017 Невкусного Нет!
nevkucnogo.net