Пышный шоколадный бисквит для торта

пышный шоколадный бисквит для торта

Рецепт бисквита

Ингредиенты для бисквита:
  • 4 яйца
  • 100 гр. муки
  • 50 гр. какао
  • 200 гр. сахара
  • немного сливочного масла (для смазывания противня)
Приготовление пышного шоколадного бисквита для торта:
  1. Отделяем белки от желтков.
  2. Миску с белками убираем в холодильник, к желткам добавляем 100 гр. сахара и взбиваем до однородной консистенции с помощью миксера.
  3. Белки достаем из холодильника и тоже взбиваем.
  4. Сначала взбиваем несколько минут на низкой скорости, затем постепенно увеличиваем ее до максимальной.
  5. К взбитым белкам по частям добавляем оставшиеся 100 гр. сахара и снова взбиваем.
  6. Какао с мукой просеиваем через сито.
  7. Взбитые желтки выливаем к белкам и очень аккуратно перемешиваем снизу вверх, чтобы масса не осела и постепенно добавляем в смесь просеянную муку с какао.
  8. Слегка перемешиваем. Но не переусердствуйте, поскольку бисквит может не подняться.
  9. Форму для запекания или противень смазываем сливочным маслом, выкладываем тесто и ставим в разогретую до 200 градусов духовку, снизив температуру до 170 градусов.
  10. Выпекаем бисквит в течение 30 — 40 минут до полной готовности.
  11. Открывать дверцу духовки первые 25 — 30 минут нельзя, иначе тесто осядет.
  12. Охлажденный шоколадный бисквит можно разрезать вдоль на 2 или 3 тонких коржа и смазать их кремом, взбитыми сливками, сиропом, сгущенным молоком, глазурью, а также украсить фруктами, ягодами, орехами, тертым шоколадом или кокосовой стружкой.

  13. Готовьте вкусно, питайтесь правильно и делитесь своими впечатлениями о рецепте #Пышный шоколадный бисквит для торта в комментариях и социальных сетях. Приятного аппетита!

Рейтинг