Уже убегаешь?
Nevkucnogo.net - кулинарные рецепты блюд

Не надо, не убегай, Голодный ты человек!

А ты точно нашёл что искал?

Лучше зайди на главную страницу Nevkucnogo.Net

Или сразу воспользуйся этим ПОИСКОМ ПО САЙТУ!

+
NN или НН
» » » Суп фасолевый рецепт

Суп фасолевый рецепт

Супы / Обед

Суп фасолевый рецепт

Если вы любите овощные супы, то наверняка слышали о фасолевом супе. Готовят его различными способами, кто-то постным, а кто-то на бульоне, но так или иначе суп фасолевый, рецепт которого вы узнаете ниже не оставит вас равнодушными.

Суп фасолевый рецепт

Если вы планируете приготовить суп на бульоне, то лучше всего взять говядину или свинину. При этом обязательно должна присутствовать кость, чтобы бульон был наваристым и ароматным. Если есть возможность, обязательно попробуйте приготовить суп из фасоли на свиных хвостиках.

Сама фасоль может быть сырая или консервированная. Стоит сказать, что рецепт приготовления фасолевого супа от этого не сильно изменяется, с той только разницей, что время на приготовление с консервированной фасолью - намного меньше.

Итак, если фасоль свежая, залейте ее (один стакан) теплой водой и поставьте замачиваться минимум на восемь часов. При размокании фасоль может впитывать воду, а потому за ней необходимо следить и если нужно добавлять.

Заранее поставьте вариться и бульон. Для этого залейте мясо водой, добавьте одну очищенную луковицу и поставьте на огонь. Когда он закипит, аккуратно снимите пенку. Проварите мясо еще полтора часа, после чего достаньте его из бульона, вместе с луковицей. Засыпьте в бульон фасоль, предварительно слив с нее воду, в которой она была замочена, и варите, пока фасоль не развартися. После этого добавьте нарезанный кубиками картофель (3 шт., если кастрюля большая можно 4-5 шт.).

Пока суп варится, делаем поджарку. Очистите морковь, лук и пару зубков чеснока. Мелко нарежьте и обжарьте в растительном масле на хорошо разогретой сковороде. Добавьте несколько ст. ложек томатной пасты и немного бульона из супа. Тушите в течение пяти минут.

Отделите от костей мясо и добавьте в суп вместе с поджаркой. Затем приправьте солью, красным перцем, зеленью укропа, лавровым листом и другими специями. Поставьте огонь на минимальный режим и варите до полной готовности. После чего укутайте теплым полотенцем и оставьте настаиваться на 30 минут.

Подавайте фасолевый суп со сметаной и ржаными сухариками.

Стоит сказать, что для таких блюд каксуп фасолевый, рецепт можно варьировать согласно своему вкусу. Например, в постном супе вместо мяса можно использовать грибы, или же вместо обычной фасоли использовать стручковую, которая готовится очень быстро, а потому ее кладут практически в конце.

Приятного аппетита от Nevkucnogo.Net

Рецепты достойные внимания!

Оставить комментарий
Имя:*
E-Mail:*
Вопрос:
2+2=?
Ответ:*
Введите код с катринки:*
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив


Ваш email:

Научная статья
Рецепт пиццы - Бомба
Что скрывает банан?
Так их ещё никто не готовил


© 2012-2017 Невкусного Нет!
nevkucnogo.net