Уже убегаешь?
Nevkucnogo.net - кулинарные рецепты блюд

Не надо, не убегай, Голодный ты человек!

А ты точно нашёл что искал?

Лучше зайди на главную страницу Nevkucnogo.Net

Или сразу воспользуйся этим ПОИСКОМ ПО САЙТУ!

+
NN или НН
» » » Холодный суп - рецепт приготовления

Холодный суп - рецепт приготовления

Супы / Обед

Холодный суп

Наступил период жарких летних дней и на столе у хозяек все чаще можно встретить холодные супы. Но если всеми любимая окрошка уже надоела и не вызывает эмоций, то мы представляем вам отличную альтернативу — Летний Холодник! Родом этот освежающий суп из Белоруссии.

Основой его является свекла. Хотя в кухнях Латвии, Литвы и Польши можно также встретить холодник только из щавеля, но в России этот рецепт не прижился.

Простой в приготовлении, совершенно вегетарианский, полезный и освежающий холодник прочно занял свое место в рецептах людей, придерживающихся здорового образа жизни.

Для готовки супа понадобится:

  • Кефир 1 % — 1 л
  • Свекла— 1 шт.
  • Огурцы — 1-2 шт.
  • Яйцо — 2 шт.
  • Щавель — 1 пучок
  • Зелень  — по вкусу
  • Соль, перец  — по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. Свеклу варить 30-40 минут, добавив в отвар щепотку соли или немного столового уксуса. Это поможет сохранить цвет супа.
  2. Сваренную свеклу мелко нарезать, добавить к ней измельченные огурцы и яйца.
  3. Мелко нарезать щавель и подержать в кипятке 30 секунд, чтобы листва размокла. После этого сразу охладить в воде.
  4. Измельчить зелень. Добавить к овощям и щавелю. Перемешать. К полученной массе добавить кефир, квас или простоквашу (кто что любит). Посолить и добавить специи по вкусу.
  5. Перед подачей на стол обязательно охладить.

Холодный суп, второе название "Летний холодник". Итоговое фото.

Готовый суп подают в глубокой посуде и украшают свежей зеленью или яйцом. Поздравляем! Теперь у вас на столе появился новый оригинальный холодный суп, который не даст пропасть в жаркие летние дни!

Если вам есть, чем поделиться на эту тему, пишите скорее комментарии!

Приятного аппетита от Nevkucnogo.Net

Рецепты достойные внимания!

Оставить комментарий
Имя:*
E-Mail:*
Вопрос:
2+2=?
Ответ:*
Введите код с катринки:*
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив


Ваш email:

Научная статья
Рецепт пиццы - Бомба
Что скрывает банан?
Так их ещё никто не готовил


© 2012-2017 Невкусного Нет!
nevkucnogo.net