Маффины банановые рецепт классический

маффины банановые рецепт классический

Рецепт вкусных банановых маффинов

Ингредиенты для маффинов:
  • бананы 2 шт.
  • масло сливочное 120 гр.
  • мука 250 гр.
  • сахар 120 гр.
  • яйцо 2 шт.
  • разрыхлитель 1 ч. ложка.
  • сода 1/2 ч. ложка.
  • соль 1/4 ч.ложки.
  • корица 1/4 ч. ложки.
  • ванильный сахар 1 стол. ложка
  • орехи для посыпки
Процесс приготовления маффинов банановых по классическому рецепту:

У меня получилось 10 маффинов. Кстати, если любите очень сладкую выпечку, то добавьте еще граммов 30 сахара.

  1. Включаем духовку на 190 гр., пусть прогревается, пока мы готовим тесто.
  2. Память у меня девичья, поэтому я всегда раскладываю все необходимое по отдельным розеткам.
  3. Масло сливочное поставьте в микроволновку на 30 секунд — оно слегка размягчится.
  4. Режем кусочками банан.
  5. В отдельной миске смешиваем муку, сахар, ванильный сахар, соль, соду, разрыхлитель. Это «сухая» часть для банановых маффинов.
  6. Взбиваем 2 яйца.
  7. Блендером измельчаем бананы, добавляем взбитые яйца и размягченное масло.
  8. Затем постепенно добавляем «сухую» часть. Я для смешивания использовала блендер, хотя советуют просто хорошо размешать. На качестве это не отразилось.
  9. Размешиваем без фанатизма и сразу же нужно будет заполнять формочки.
  10. Выкладываем в формочки для кексов тесто.
  11. Заполнять форму нужно на 2/3 объема, оно очень хорошо поднимается.
  12. Сверху посыпаем тесто измельченными орехами.
  13. Ставим в разогретую до 190 гр. духовку на 30 минут.
  14. Готовность проверяйте, у всех разные духовки.
  15. Формочки маслом не смазывала. Поднялись маффины замечательно, что порадовало.
  16. Структура кексов очень нежная и воздушная. Про такую говорят — «тает во рту». Есть те, кому нравятся сухие кексы, а здесь золотая середина. И наши маффины банановые по классическому рецепту не сухие и не влажные.

    Очень часто результат выпечки не соответствует описанию и это расстраивает. Это не тот вариант! Смело готовьте, если любите легкое, воздушное тесто.


    Готовьте вкусно, питайтесь правильно и делитесь своими впечатлениями о #маффины банановые рецепт классический в комментариях и социальных сетях. Приятного аппетита!

Рейтинг