Интересные котлеты из курятины, с добавлением картошки

Котлеты куриные с сыром и картофелем

Рецепт куриных котлет с сыром и картофелем

Оторвалась от монитора компьютера, пошла налить себе чашечку кофе, посмотрела на часы и … О, ужас!
Скоро вернутся дети из школы, муж с работы, а ужин не готов. Знакомо? Вариантов развития событий много, но суть одна — срочно нужно что-то приготовить!

Ингредиенты:
  • филе 700 гр.
  • картофель вареный(сырой) 3 шт
  • сыр (у меня пармезан) 150-200 гр
  • лук репчатый 2 шт
  • масло растительное 50-70 гр.
  • масло сливочное 100 гр
  • яйцо 2 шт
  • соль, перец, специи
  • панировочная смесь
Процесс приготовления:
  1. Порезала филе мелкими кусочками. Не хочу через мясорубку. Так душевнее.
  2. Сыр натерла на терке. Картошку отварную мелкими кубиками. Чем мельче, тем лучше. Почему не на терке? Привыкла так. Вкуснее ручками.
  3. Лук порезала кубиками и обжарила в растительном масле. Котлеты станут нежнее и дольше будут храниться. Размечтались! Да их сегодня же съедят.))
  4. Соединили фарш, лук, картофель, сыр, соль, перец, специи.
  5. Хорошенько перемешали и сформировали котлеты. Лучше мокрыми руками. В фарш я не добавляла яйцо.
  6. Два яйца размешиваем венчиком или вилкой.
  7. Будем опускать котлету сначала в яичную болтанку, а затем в панировочные сухари.
  8. Обжаривала на сливочном масле, на среднем огне, до румяной корочки.
  9. Готовые куриные котлеты сложила в кастрюлю, добавила 4-5 ложек горячей воды, закрыла крышкой.
  10. Пусть минут 10 постоят на плите, на маленьком огне.
  11. Гарнир подойдет любой. Свежие овощи, рис, картофельное пюре.
  12. *Вареный картофель в рецепте можно заменить на сырой, как и лук. Можно добавить в фарш чеснок, ломоть батона замоченного в молоке. Все прокрутить на мясорубке. Фантазируйте и делайте как вам удобнее и вкуснее.


    Готовьте вкусно, питайтесь правильно и делитесь своими впечатлениями о рецепте #куриных котлет с сыром и картофелем в комментариях и социальных сетях. Приятного аппетита!

Рейтинг