Клубничный джем рецепт вкусный густой

Рецепт клубничного джема

Как приготовить клубничный джем

Наступило замечательное время клубничного изобилия. Скучно просто сварить варенье, но всегда есть выбор! Кто ратует за наибольшее количество витаминчиков, тот ест ягоду в свежем виде. Кому не по душе долгая термическая обработка, тот перетирает ее с сахаром. Мы сегодня будем варить клубничный джем.Сахара будет мало — это и подкупает в этом рецепте.

Рецепт взят на сайте Одноклассники, в одной из садоводческих групп. Им поделилась девушка, которая привезла его из Болгарии. Таким образом можно готовить джем из любых ягод. В прошлом году я варила из смородины, черники, ревеня, вишни, земляники лесной. Результат замечательный! Хранится отлично в прохладном помещении. Попробуйте, может и вам понравится. Буду рада если и вы поделитесь своими рецептами.))

Привезли нам два ведра ягод. Клубника в этом году созрела неравномерно, но дареному коню… вы помните)) Будем варить клубничный джем рецепт вкусный густой из того, что есть в наличии. Когда будете покупать ягоды, помните о том, что для джема предпочтительнее хорошо вызревшая клубника.

Ингредиенты:
  • клубника 1 кг
  • сахарный песок 500 гр
Приготовление клубничного джема:
  1. Если ягод больше, то пропорционально увеличится и количество сахара. Приступим!
  2. Чистим ягоды от зеленых хвостиков, хорошенько промываем и даем стечь лишней воде. Варить ягоды мы будем минут 30-40, затем добавим сахар и поварим еще минут 10.
  3. Насыпаем в емкость для варки варенья немного ягод и на среднем огне начинаем нагревать их. Как только ягоды начнут выделять сок, добавляйте оставшиеся ягоды.
  4. Если не отвлекаться, то ягоды не пригорят и не прилипнут ко дну емкости. Тем более, что они отдали столько сока.
  5. Нам нужно выпарить лишнюю жидкость и только после этого добавить сахар.
  6. Пока ягоды варятся без сахара, цвет бледный и не выразительный.
  7. А такой сразу после добавления сахара. Подержим джем на огне еще минут 10-15. Не забывайте помешивать.
  8. Подготовьте банки. Для этого хорошо помойте их и поставьте в микроволновку минуты на три.
  9. Остудите джем и разложите в остывшие банки.

  10. Готовьте вкусно, питайтесь правильно и делитесь своими впечатлениями о рецепте #Клубничный джем рецепт вкусный густой в комментариях и социальных сетях. Приятного аппетита!

Рейтинг