Как приготовить бекон с яичницей

Здравствуйте мои друзья!

Когда-то, давненько, в счастливые годы своей жизни, я любила много и вкусно готовить. Выискивала оригинальные рецепты и включала на полный ход свою фантазию. Что-то на свой вкус добавляла, убирала, таким образом, получая каждый раз новое вкусное блюдо.

Мне это ужасно нравилось, потому что было для кого готовить. Сейчас все несколько изменилось. Теперь у меня в приоритете время. Поэтому, я подыскиваю для себя блюда вкусные, красивые, но, не замороченные в плане готовки.

Яичница на завтрак – это, бесспорно, классика! Редко кто от такого отказывается.

Но, кушать постоянно «голую» яишню, все-таки надоедает. Поэтому, я нашла интересный рецепт, кое-что в нем поменяла на свой вкус, и, в итоге, получилась обалденно вкусная яичница.

Состав продуктов

Для приготовления яичницы нужно будет прикупить следующие продукты:

  1. Яйца – 3 шт.
  2. Бекон – 50 гр.
  3. Болгарский перец – 2 шт.
  4. Лук – 2 шт.
  5. Зелень – 10гр.

Как по мне, так это количество продуктов строго на одну порцию. Но, кто как кушает! Кому-то, этой порции, возможно, хватит на троих. Решать вам.

Про яички – как отличить хорошие от плохих и чем белые отличаются от коричневых, я уже подробно в своей статье рассказывала. В общем, главное, чтобы они были свежие.

Видов бекона множество — есть целый и в нарезке, малосольный и копченный, засоленный в соли и маринаде. Я при выборе, в первую очередь, смотрела на дату изготовления и на внешний вид (чтобы в прослойке было побольше мяса).

В некоторых составах я встречала различные добавки «Е», что категорически запрещено использовать в данном продукте, и очень вредно, поэтому такой бекон я отметала сразу.

Болгарский перец, конечно, можно взять любого цвета, но красный и желтый, сочнее зеленого и красивее смотрится.

Лук я, тоже, выбрала разных цветов, чисто для красоты.

Зелени нужно совсем немного, любой, на ваш вкус – для украшения.

Процесс приготовления

  1. Нарезаем бекон тонкими полосками вдоль длины. Болгарский перец и лук – кольцами. Зелень мелко шинкуем.

  • Не забудьте, перед началом подточить ножи, иначе полоски бекона получатся разной толщины и волнообразные. Вроде бы мелочь, но чем они тоньше, тем лучше сворачиваются трубочкой.
  • Перец и лук, нужно резать по толщине не менее 1,5-2 см, иначе из них сверху будут вытекать сырые яйца. И вся красота пойдет на смарку.
  • Теперь в каждое кольцо перца вставляем колечко лука и, свернутую трубочкой, полоску бекона.
    • Чем длиннее будет полоска бекона, тем лучше она будет держаться внутри.
    • Понятно, что колечки лука по диаметру должны быть меньше, чем у перца.
  • На разогретую сковороду с растительным маслом, выкладываем готовые колечки и поджариваем их под крышкой, на среднем огне, минут 10-12.
  • В это время, включаем и прогреваем духовку. Температура 300-310 градусов.
  • Выключаем конфорку, снимаем крышку и ставим сковороду в духовку на 10-15 минут, т.е. до появления золотистой корочки.
      Читайте также:  Запеканка из отварного риса
    • Обращаю ваше внимание на один маленький момент — сковорода, должна быть предназначена, как для готовки на огне, так и для использования в духовых шкафах. Это важно!
    • Соль в это блюдо я не добавляю совсем, так как в беконе её предостаточно.
    • По истечении времени, вынимаем из духовки нашу красивую вкуснятину, посыпаем сверху зеленью и наслаждаемся удовольствием.
    • А если добавить к блюду еще и хренок с квашенной капустой, то удовольствие может продлиться куда дольше.

      Калорийность продуктов

      Ну, если с сильной половиной все понятно, то женскую, не могут не волновать калории.

      1. Яйца – 3 шт.
      2. Бекон – 50 гр.
      3. Болгарский перец – 2 шт.
      4. Лук – 2 шт.
      5. Зелень – 10гр.

      Из состава продуктов видно, что самым калорийным является бекон, потом яички. Говорить о калориях перца, лука и зелени, мне думается, что не стоит вовсе. Это полезные продукты для всех и на все времена.

      В 100гр. бекона (в среднем) содержится — 500 ккал. Именно, в среднем, так как информация в интернете разнится от 380 до 580 ккал. В одном жареном яйце – 135 ккал, тоже в среднем.

      Если брать продукты строго по рецепту, то порция выходит: 225 + 405 = 630 ккал (в среднем). Очень даже скромно!

      Сейчас, на удивление, диетологи немного смягчились. Если ещё несколько лет назад все было совсем категорично, одно вредно, другое полезно, то теперь подход стал намного лояльней. И к яйцам, в том числе. Видимо строгими запретами денег не заработаешь, поэтому избрали другой подход.

      Стоимость продуктов

      Так как, все стоит денег, то вопрос о цене блюда никак не обойти. Сейчас, совершенно без проблем, можно купить все продукты четко по рецепту: 3 штуки яйца, 50гр. бекона, 2 штуки перца и 2 лучины, т.е. яйца поштучно, а бекон на развес.

      И, таким образом, можно существенно сэкономить. Но можно и по «старинке» — десяток яиц и кусочек бекона в вакуумной упаковке. Цена на яйца сейчас в среднем – 60 рублей за десяток, а бекона – 550 рублей за кг.

      В общем, для большинства людей, пока еще это блюдо по цене, является вполне доступным. Поэтому, радуйте себя и своих близких вкусными разнообразными блюдами, дарите им тепло, заботу, внимание и хорошее настроение, как можно чаще.

      Если Вам понравилась статья, подписывайтесь на мои обновления, чтобы получать новые статьи.

      И делитесь своими рецептами!

      Всегда буду Вам рада на страницах своего блога, у себя «дома».

      От аромата проснутся даже соседи! Очень вкусный завтрак! Правильная яичница с беконом станет отличным завтраком и в будний день, и в выходной. Главный секрет — пожарить правильно бекон, тогда он будет восхитительно хрустящим. Жареные яйца и бекон — идеальное сочетание, любимое и взрослыми, и детьми. Яичницу лучше всего подавать со свежей зеленью и нарезанными овощами, но подойдет практически любой гарнир: картофель, каши, макароны. Будут к месту также разнообразные соусы и хрустящие тосты.

      1. Главная
      2. Лучшие рецепты
      3. Категории рецепта
      4. Правильная яичница с беконом

      Ингредиенты и как готовить

      Сохранять материалы в Кулинарной Книге могут только зарегистрированные пользователи.
      Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

      ингредиенты на 2 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

      Всего:

      Вес состава:100 гр
      Калорийность
      состава:
      230 ккал
      Белков:14 гр
      Жиров:12 гр
      Углеводов:1 гр
      Б/Ж/У:52 / 44 / 4
      Н 100 / С 0 / В 0

      Время приготовления: 20 мин

      способ приготовления

      Режем на тонкие длинные ломтики бекон. После этого ставим сковороду на средний огонь и ждем, когда она разогреется. Масло в сковороду не наливаем — сковорода должна быть сухой.

      На разогретую сковороду выкладываем бекон и начинаем обжаривать его, переворачивая то на одну сторону, то на другую. Задача состоит в том, чтобы равномерно подрумянить бекон с каждого бока. Мы потихоньку вытапливаем жир, потому огонь умеренный, выше среднего не делаем.

      Жира из бекона может вытапливаться слишком много. Это легко исправить — просто сливаем ненужное в миску. Кстати, вытопленный жир можно хранить в холодильнике и использовать в будущем для приготовления различных блюд.

      Читайте также:  Как правильно тушить свеклу для борща

      Важно не сжечь бекон. Если он слишком сильно жарится, значит, нагрев все-таки сильный и нужно огонь убавить. Всего бекон жарится примерно 10 минут. Конечно, чем толще слайсы, тем больше понадобится времени. Тонкие ломтики бекона пожарятся довольно быстро.

      Готовый бекон становится немного коричневатого цвета. Его можно пожарить чуть меньше или чуть больше — все зависит от личных предпочтений. Если хочется хрустящести, то жарим бекон дольше — до волнистых краев. Если хочется получить более сочный бекон, то довольствуемся готовностью мяса и переходим к яйцам.

      Яйца, пока жарится бекон, тщательно моем, вытираем салфетками насухо, а после разбиваем их в миску. Аккуратно выливаем яйца, стараясь сохранить желток в целости, на ломтики бекона в горячую сковороду. Жарим яйца до готовности, в процессе посыпаем их небольшим количеством соли.

      Готовую яичницу с беконом подаем на стол горячей!

      Вкусного завтрака! Удачного и активного дня!

      Большинство из нас подразумевает под словом «завтрак» именно привычную яичницу. Однако мало кто знает, что даже у этого, казалось бы, заурядного блюда есть множество рецептов по приготовлению. Обязательно попробуйте сделать необычную яичницу с беконом у себя дома!

      Яичница с беконом – классический рецепт на сковороде

      Наверняка каждый пробовал приготовить яичницу с беконом на сковороде. Для тех, кто с ней не знаком, представим ее рецепт.

      Что понадобится:

      • яйца куриные – 4 шт.;
      • сырокопчёный бекон – 100 г;
      • лук репчатый – 1 шт.;
      • соль, перец.

      Бекон нарезается небольшими, примерно одинакового размера, полосками и выкладывается на сковороду без масла. Он обжаривается около 5-ти минут до того, как подрумянится. Мелко нашинкованный лук добавляется к бекону и жарка длится ещё 3 минуты. Смесь постоянно помешивается, чтобы не прилипала к сковороде.

      Аккуратно разбиваем туда яйца и следим, чтобы желток не повредился. Солим, перчим и накрываем крышкой, дожидаясь нужной степени готовности яичницы на небольшом огне. По вкусу можно положить овощи и вообще любые добавки, какие только пожелает ваша фантазия!

      С помидорами

      Яичница с беконом и помидорами – это очень сытный и вкусный завтрак, который можно приготовить для себя и своей семьи.

      Что понадобится:

      • помидоры черри – произвольно;
      • яйца куриные – 4 шт.;
      • хлеб – 2 кусочка;
      • бекон – 150 г;
      • соль, специи.

      Бекон нарезается ломтиками среднего размера и обжаривается равномерно на сковороде без масла. Оно не кладётся по той причине, что с ним блюдо получится чересчур жирным и калорийным. Когда бекон будет готов, он приобретёт прозрачный оттенок.

      Следующие на очереди – помидоры. Они нарезаются кольцами или полукольцами и кладутся в сковороду к бекону. Обжариваем пару минут, не забывая перемешивать ингредиенты.

      Хлеб нарезается небольшими кусочками и добавляется к смеси, лежащей на сковороде. Всё это жарится минуту, а затем туда разбиваются яйца, накрываются крышкой и доводится до состояния полной готовности.

      С добавлением сыра

      Бекон и сыр – это отличное сочетание продуктов, особенно, если их добавить в яичницу. Тогда вам гарантирован сытный и вкусный завтрак. Этот рецепт пришёл родом из Ирландии. Каждый ирландец по традиции ест блюдо ежедневно.

      Что понадобится:

      • бекон – 100 г;
      • яйца куриные – 6 шт.;
      • сыр твёрдых сортов – 30 г;
      • лук репчатый – 1 шт.;
      • базилик – ½ ч. ложки;
      • соль, чёрный перец.

      Бекон нарезается небольшими кубиками и обжаривается без добавления масла на сковороде. Отдельно в миске миксером взбиваются яйца до состояния однородной массы. Затем смесь выливается к бекону, приправляется базиликом и обжаривается до нужной вам стадии. Получается своеобразный омлет. За пару минут до готовности посыпаем яичницу натёртым на крупной тёрке сыром. Готовое блюдо можно украсить нарезанной зеленью.

      Как жарить яичницу с беконом в мультиварке?

      Готовить яичницу с беконом в мультиварке немного дольше, чем обычным способом. Однако, если у вас хватает свободного времени, и вы имеете желание провести кулинарный эксперимент, то почему бы нет?

      Что понадобится:

      • яйца куриные – 3 шт.;
      • копчёный бекон – 70 г;
      • маленькие помидоры – 2 шт.;
      • зелень.
      Читайте также:  Запад и восток читать полностью

      Сначала выкладываются на дно мультиварочной чаши полоски бекона, которые готовятся в режиме «Выпечка» около 10 минут. Затем разбиваем туда аккуратно яйца, солим и следим, чтобы не повредилась целостность желтков. Далее обсуждаемое блюдо готовится с открытой крышкой до завершения процесса. Затем достаётся из мультиварки и украшается в тарелке помидорами с зеленью.

      Яичница по-американски

      Хотите вкусить завтрак настоящих американцев? Тогда приготовьте особенную яичницу, рецепт которой пришёл к нам с далёкого запада!

      Что понадобится:

      • яйца куриные – 2 шт.;
      • молоко – по желанию;
      • слив. масло – 20 г;
      • соль.

      Яйца разбейте в глубокую миску, посолите и добавьте специи, исходя из предпочтений. Взбивайте до нужной консистенции. Если вы хотите, что-то больше напоминающее омлет, то можно налить немного молока и взбивать до состояния лёгкой воздушной пенки. А если же напротив, вы хотите, чтобы в блюде ощущались кусочки яиц, то взбивайте не более 30 секунд.

      Разогрейте сковороду и выложите на неё кусочек масла, чтобы тот равномерно смазал поверхность. Внимательно следите, чтобы оно не пригорело! Налейте на сковороду полученную смесь из яиц и равномерно перемешивайте от краёв к центру. Приготовление яичницы по-американски исключает наличие каких-либо корочек. От интенсивности помешивания будет зависеть равномерность прожарки.

      Продолжайте готовку до нужного вам состояния. Следите за тем, чтобы яичница не пересохла, но и чтобы в ней не присутствовало лишней влаги. Готовый завтрак можно выложить на хлебцы или тосты и съесть в качестве бутерброда.

      С беконом в духовке

      Яичница с беконом, приготовленная в духовке – очень нестандартный и, тем не менее, вкусный рецепт сытного завтрака. Предлагаем вам попробовать сделать его самостоятельно прямо у себя дома!

      Что понадобится для приготовления:

      • яйца куриные – 4 шт.;
      • слив. масло – 25 г;
      • копчёный бекон – 150 г;
      • тёртый сыр твёрдых сортов – 50 г;
      • помидоры – 2 шт.;
      • зелень;
      • болгарский перец – 1 шт.;
      • соль и перец.

      В первую очередь нужно разогреть вашу духовку до температуры 200 градусов. На противне или в форме для выпечки растапливается кусочек масла, который должен полностью смазать дно, чтобы яичница не прилипла, или не сгорела в процессе приготовления.

      В форму разбиваются яйца. Можно взять 2 формы и, соответственно, в каждую разбить по паре яиц, чтобы получилось две порции яичницы. Выкладываем туда нарезанный ломтиками бекон, сверху посыпаем тёртым сыром. В конце добавляются болгарский перец и помидоры, солится и перчится. Готовка продолжается примерно 5 минут до нужной вам степени прожарки.

      Готовую яичницу можно украсить зеленью прямо в тарелке. С таким завтраком вы не будете ощущать чувства голода до самого обеда.

      Готовим по английскому рецепту

      Многим известно, что яичница или как её называют в Туманном Альбионе «scrambledeggs» пришла к нам именно из Великобритании. Ведь для жителей данного государства это такое же традиционное блюдо, как и привычная овсянка. Хотите ли вы узнать, как готовится яичница по-английски? Тогда скорее попробуйте следующий рецепт!

      Что понадобится:

      • яйца куриные – 2 шт.;
      • бекон – 3 полоски;
      • небольшой помидор – 1 шт.;
      • зелень;
      • чёрный перец, соль.

      На сковороду без масла кладётся бекон и обжаривается на малом огне. Масло не нужно добавлять по той причине, что бекон выпускает жир и в противном случае блюдо может получиться чересчур жирным.

      Когда мясные полоски подрумянятся и станут хрустящими, они достаются из сковороды и кладутся на тарелку. Чтобы на ней не оказалось лишнего жира, предварительно их можно подержать на бумажном полотенце, чтобы то впитало в себя ненужные излишки.

      Затем на сковороду аккуратно разбиваются яйца, чтобы не повредился желток, иначе глазунья не получится. Жарка производится также на небольшом огне, при этом белок должен поджариться, а желток оставаться полужидким.

      В это же время можно заняться подготовкой помидоров и зелени. Их нужно вымыть и нарезать так, как вам нравится. Они будут использоваться для украшения. Готовая яичница выкладывается на тарелку к бекону. Можно добавить нарезанный чеснок или лук.

      Рейтинг
      Adblock
      detector