Как превратить воду в лед за секунды

Как сделать лед моментально?

Сегодня, мы с Вами проведем интересный эксперимент, в котором сможем увидеть необычные свойства воды. Вы когда-то видели, как вода за 2-3 секунды превращается в лёд? Это невозможно подумали Вы! Но это не так! Давайте рассмотрим более подробно наш эксперимент!

Как заморозить воду?

1. Берем бутылку и наполняем её водой. При этом стоит учесть температуру воды, чем она ниже, тем меньше времени уйдет на её дальнейшую обработку.

2.Ставим бутылку в морозилку (желательная температура -19 градусов), на полтора часа, если температура воды была примерно 25 градусов, если же меньше, то время пребывания в морозилке, можно сократить.

3.Спустя указанное время, достаем бутылку с морозилки, только делаем это очень аккуратно, чтобы вода не сильно перемешивалась.

4.Берем бутылку, и резко стукаем её об стол или другую твердую поверхность. Мы сразу же увидим, как за 2-3 секунды, вся вода превратится в лед.

ВИДЕО. Как моментально заморозить воду?

Кто из нас в детстве не увлекался фокусами? Детство проходит, но вера в чудеса остается. Нехитрые приготовления, и вот вы уже творите настоящее волшебство. Немного научных знаний, ловкость рук и, главное, никакого мошенничества. Предлагаем вам поучаствовать в эксперименте, ход которого очень прост.

Процесс, который запечатлен на видео, называется мгновенной заморозкой воды. Для эксперимента вам понадобится очищенная вода. Конечно, дистиллированную воду достать проблематично, но для нашего случая вполне подойдет очищенная питьевая вода, которая продается в магазине. Пол-литровую бутылку необходимо поместить в морозильную камеру, температура в которой около -15 – 18 градусов. Когда спустя полтора-два часа вы достанете бутылку, вода в ней по-прежнему будет находиться в жидком состоянии, но ее температура будет значительно ниже нуля. Почему же она не замерзает? Все дело в том, что она не содержит в себе примесей, необходимых для кристаллизации льда и может находиться при температуре до минус 40 градусов в жидком состоянии. То есть она уже остыла и готова замерзнуть, но у нее нет для этого подходящих центров кристаллизации, вокруг которых происходит образование льда.

Читайте также:  Запечь мясо в скороварке

А вот с обычной пресной питьевой водой, содержащей, как правило, растворенные соли, такой трюк не получится. Она начнет замерзать уже в морозильной камере.

Но что же происходит, когда мы достаем бутылку из холода? Как показано на видео, экспериментатор встряхивает бутылку или прикасается к воде кусочком льда. От механического воздействия или соприкосновения с кристаллами льда переохлажденная вода начинает прямо на глазах превращаться в лед. Вода обретает тот самый недостающий центр кристаллизации и, поскольку ее температура значительно ниже нуля градусов, запускается цепная реакция — кристаллики льда пристраиваются друг к другу и постепенно заполняют собой весь объем бутылки.

Обязательно попробуйте сделать такое со своими друзьями или удивите детей! Это очень эффектный эксперимент, а главное, легко выполнимый в домашних условиях.

Для любителей химии: при нагреве тригидрата ацетата натрия (имеющего точку плавления в 58 °C) до 100 °C (обычно ёмкость с ним кладут в кипящую воду), он расплавляется и переходит в водный раствор ацетата натрия. При охлаждении этого раствора ацетата натрия, он образует перенасыщенный раствор ацетата натрия в воде. Этот раствор прекрасно переохлаждается до комнатной температуры без образования твёрдой фазы, затем нажатием на металлический диск в ёмкости образуется центр кристаллизации, который, вырастая, заставляет перенасыщенный раствор переходить назад в твердую фазу тригидрата ацетата натрия…

Рейтинг
Adblock
detector