Как готовить сочники с творогом в домашних условиях

Как готовить сочники с творогом в домашних условиях

Рецепт домашних сочников

Самый простой рецепт домашних сочников. По желанию, вы можете добавить орехи, изюм, измельченные сухофрукты или цукаты. Как готовить сочники с творогом в домашних условиях:

Ингредиенты для теста:
  • 700 гр. муки;
  • 200 гр. сметаны;
  • 180 гр. сахара;
  • 150 гр сливочного масла;
  • 2 яйца;
  • 2 щепотки соли;
  • 2 ч.л. разрыхлителя или 0,5 ч.л. соды;
Ингредиенты для начинки:
  • 400 гр. творога;
  • 120 гр. сахара;
  • 50 гр. сметаны;
  • 1 яйцо и 1 белок (желток можно использовать для смазки)
  • 1 с.л. муки;
  • 2 ст.л. манки;
  • 1 пакетик ванильного сахара;
Процесс приготовления домашних сочников:
  1. Яйца растереть с сахаром, добавить сметану и размягченное сливочное масло.
  2. Муку просеять с разрыхлителем, добавить соль и постепенно добавить эту смесь в яичную массу, замешивая тесто.
  3. Для начинки творог протираем с сахаром и добавляем все остальные ингредиенты.
  4. Тесто нужно раскатать толщиной не более трёх милимметров и вырезать кружочки диаметром примерно 10-12 сантиметров.
  5. На каждый из таких кружочков положить одну столовую ложку начинки.
  6. Сложить пополам и слегка придавить бока.
  7. Сочники выкладываем на противень или в форму для запекания и смазываем смесью из взбитого с небольшим количеством молока желтка.
  8. Выпекать сочники нужно при температуре 200 градусов около 20-25 минут.
  9. Остудить и хранить в закрытом месте, иначе они станут твёрдыми.


    Готовьте вкусно, питайтесь правильно и делитесь своими впечатлениями о рецепте #вкусных сочников в комментариях и социальных сетях. Приятного аппетита!

Рейтинг