Что можно приготовить из тушки курицы

84 0 2019-05-11
что можно приготовить из тушки курицы

Какое вкусное блюдо можно приготовить из курицы

Сегодня для многих основным рационом стала курятина. Стоит сказать, что это универсальное мясо, она — недорогая, достаточно вкусная, имеет как диетическую часть, так и жирные аппетитные ножки. Она быстро готовиться, а самое главное доступна в продаже. Говоря об универсальности курицы, стоит отметить и многообразие блюд на ее основе, ведь перечислить все варианты, что можно приготовить из тушки курицы просто не возможно.

Во-первых, курицу можно приготовить целиком в духовке или на гриле. Для этого ее просто необходимо разморозить (если она заморожена), промыть и удалить излишки жира на брюшке, натереть солью и специями, или залить маринадом (например, соевым соусом) и дав настояться, запечь в духовке. Для того чтобы она получилась сочнее внутрь можно положить целый лимон или дольки яблок.

Во-вторых, из курицы можно приготовить первые и вторые блюда, и даже выпечку. Для этого ее потребуется разделать. Стоит выделить три основные части курицы, которые можно приготовить абсолютно по-разному.

Грудка или филе

Состоит из чистого нежного белого мяса. Его используют для приготовления котлет, выпечки, а также как самостоятельное блюдо.

Если у вас под рукой есть плавленый сыр и сметана, вы можете приготовить филе следующим способом: разогрейте смазанную маслом сковороду и обжарьте филе, нарезанное на кусочки, не забыв посолить. Когда филе подрумянится, добавьте сметану и тушите в течение 10-15ти минут, затем добавьте тертый плавленый сыр, перемешайте и уберите с огня.

Помимо этого филе можно замариновать и сварить в пароварке со специями, или мелко нашинковать и обжарить с луком для приготовления начинки к пирожкам.

Ножки или окорочка

Это наиболее жирная часть курицы. Их лучше всего жарить, но и приготовленные на пару, они также очень вкусны. Они могут стать и праздничным блюдом, например, если их приготовить в сухарях. Для этого промойте окорока, посолите и натрите черным перцем. Нарежьте чеснок мелкими пластинами и, протыкая ножом окорока, нашпигуйте их чесноком. Взбейте несколько яиц и подготовьте сухари.

Разогрейте сковороду смазанную маслом. Обмакивая окорока сначала в яйце, а затем в сухарях, обжаривайте их на сковороде с двух сторон. Затем повторите всю процедуру еще раз. Разогрейте духовку, выложите окорока на противень смазанный жиром и запекайте до готовности

Спинка и крылья

Выбирая, что можно приготовить из курицы, эти части тушки, конечно же, идут на бульон. А если добавить к ним еще и удаленный с брюшка жир, то бульон поучится красивым, наваристым и ароматным.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *