Чебуреки домашние классический рецепт

83 0 2019-05-11
чебуреки домашние классический рецепт

Классический рецепт чебуреков с мясом

Ингредиенты для теста:
  • 4 стакана муки
  • 1 яйцо
  • 1 ст. ложка растительного масла
  • 2 ст. ложки молока
  • соль
Ингредиенты для начинки:
  • 700 гр филе баранины
  • 5 головок репчатого лука
  • соль
  • перец черный молотый
  • масло для фритюра
Процесс приготовления чебуреков с мясом:
  • 1,3 стакана воды вскипятить с солью и маслом.
  • Очень быстро заварите в ней 1/2 стакана муки, избавляясь от комочков, и дайте немного остыть.
  • Далее добавьте яйцо и молоко, перемешайте.
  • Постепенно добавляя оставшуюся муку, замесите тесто. Если тесто прилипает к рукам, в него нужно добавить немного муки.
  • Дальше тесто должно настояться не менее одного часа. За это время еще раз вымесите тесто.
  • Для начинки баранину пропустите через мясорубку. Лук мелко нарежьте и разомните его с солью и перцем, а затем добавьте к мясу.
  • Влейте 1/2–3/4 стакана воды и все тщательно перемешайте. От теста отрезаем небольшой кусок и раскатываем его в лепешку толщиной 2 мм.
  • Примерно 1 столовую ложку фарша нужно положить в каждую лепешку и разровняйте его по одной её половине, накрыть второй половиной и края придавить.
    По краю можно пройтись специальным прибором или просто краем блюдца.
  • В глубокой сковороде разогреть 2–3 см растительного масла и жарить чебуреки порциями, перевернув 1 раз, на среднем огне до золотисто-коричневого цвета, по 4 минуты с каждой стороны.
  • Готовые чебуреки выложить на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир.
  • Подавать чебуреки домашние по классическому рецепту лучше горячими.

Готовьте вкусно, питайтесь правильно и делитесь своими впечатлениями о #Чебуреки домашние классический рецепт в комментариях и социальных сетях. Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *