Чебуреки домашние классический рецепт

чебуреки домашние классический рецепт

Классический рецепт чебуреков с мясом

Ингредиенты для теста:
  • 4 стакана муки
  • 1 яйцо
  • 1 ст. ложка растительного масла
  • 2 ст. ложки молока
  • соль
Ингредиенты для начинки:
  • 700 гр филе баранины
  • 5 головок репчатого лука
  • соль
  • перец черный молотый
  • масло для фритюра
Процесс приготовления чебуреков с мясом:
  1. 1,3 стакана воды вскипятить с солью и маслом.
  2. Очень быстро заварите в ней 1/2 стакана муки, избавляясь от комочков, и дайте немного остыть.
  3. Далее добавьте яйцо и молоко, перемешайте.
  4. Постепенно добавляя оставшуюся муку, замесите тесто. Если тесто прилипает к рукам, в него нужно добавить немного муки.
  5. Дальше тесто должно настояться не менее одного часа. За это время еще раз вымесите тесто.
  6. Для начинки баранину пропустите через мясорубку. Лук мелко нарежьте и разомните его с солью и перцем, а затем добавьте к мясу.
  7. Влейте 1/2–3/4 стакана воды и все тщательно перемешайте. От теста отрезаем небольшой кусок и раскатываем его в лепешку толщиной 2 мм.
  8. Примерно 1 столовую ложку фарша нужно положить в каждую лепешку и разровняйте его по одной её половине, накрыть второй половиной и края придавить.
    По краю можно пройтись специальным прибором или просто краем блюдца.
  9. В глубокой сковороде разогреть 2–3 см растительного масла и жарить чебуреки порциями, перевернув 1 раз, на среднем огне до золотисто-коричневого цвета, по 4 минуты с каждой стороны.
  10. Готовые чебуреки выложить на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир.
  11. Подавать чебуреки домашние по классическому рецепту лучше горячими.

  12. Готовьте вкусно, питайтесь правильно и делитесь своими впечатлениями о #Чебуреки домашние классический рецепт в комментариях и социальных сетях. Приятного аппетита!

Рейтинг