Курица с баклажанами и брынзой

Курица с баклажанами и брынзой

Рецепт курицы с баклажанами и брынзой

Синяя ягода. Нереальный фиолетовый цвет, высочайшая пищевая ценность, необычный вкус. Это я о баклажане. Он очень полезен тем, кто хочет укрепить костную и хрящевую ткань. Содержит калий и витамины. Не буду их перечислять — это займет много времени.

Баклажаны незаменимы, если кожа сухая и морщинки на лице, если есть признаки остеопороза и остеохондроза Баклажан поможет бороться с депрессией, укрепит нервную систему и избавит от бессонницы.

Нужно помнить, что в баклажанах содержится соланин, который добавляет баклажану горчинку. Если у вас язвенная болезнь, гастрит, то лучше исключить баклажаны из своего рациона.

Много интересных историй и легенд, связанных с этим овощем из семейства пасленовых.

Греки, у которых в огородах встречались баклажаны, считали его «яблоком безумия» и боялись употреблять в пищу, дабы не потерять рассудок.

Говорят, один турецкий имам, попробовав баклажан, потерял сознание — так ему понравился вкус приготовленного блюда. Впечатлительный какой имам! )))

Да что там турок! Мой «домашний имам» смел курицу с баклажанами и брынзой,сам того не заметив. Сознание не потерял, но слова- «вкусно», «это ооочень вкусно», говорил весь вечер.)))

Ну, что? Приступим? Все предельно просто, быстро и пикантно. Брынза хороша в этом блюде. Сыр? Наверное, тоже будет неплохо.

Ингредиенты:
  • баклажан 1-2 шт.
  • куриная грудка 1-2 шт.
  • помидоры 3-4 шт
  • брынза 100 гр.
  • зелень укропа, петрушки
  • соль, перец
  • масло растительное для жарки
Процесс приготовления курицы с баклажанами и брынзой:
  1. Чтобы баклажаны не горчили, советуют их подержать в подсоленной воде и потом отжать. Мы поступим иначе. Давайте почистим баклажан, порежем его кубиками, посолим и оставим минут на 10. А затем промоем холодной водой. Этого будет достаточно.
  2. Если запечь баклажан на углях или в духовке, то получится более полезный вариант. Меньше используем масла, меньше калорий. Запекать нужно до обугленного состояния, чтобы кожица легко снялась не отрываясь с мякотью. Для этого горячий баклажан положите в пакет. Когда он немного остынет, вы без проблем почистите его.
  3. Кусочки баклажана позднее слегка обжарим на растительном масле.
  4. Режем помидоры небольшими кусочками.
  5. Брынзу старайтесь купить свежую, без посторонних запахов. Учтите, что она соленая, когда будете солить ингредиенты. Лучше досолить готовое блюдо, чем пересолить его.
  6. Курицу слегка обжариваем на растительном масле.
  7. То же самое и с помидорами.
  8. Добавляем в помидоры обжаренную курицу.
  9. Туда же обжаренные баклажаны, порезанную зелень и сверху крошим брынзу. Закрываем крышкой и оставляем на 10 минут, чтобы брынза растаяла.
  10. Баклажаны с курицей можно подавать с отварным рисом или спагетти, а можно и как самостоятельное блюдо. Отличный вкус как в горячем виде, так и в холодном.
  11. Смело берите большее количество продуктов. Тем более, если за столом будет не одна пара.
  12. Курица с баклажанами и брынзой фото


    Готовьте вкусно, питайтесь правильно и делитесь своими впечатлениями о рецепте #Курица с баклажанами и брынзой в комментариях и социальных сетях. Приятного аппетита!

Рейтинг