Торт Монастырская изба

Рецепт торта Монастырская изба

Рецепт торта Монастырская изба

Нежный, оригинальный и очень вкусный — именно такие эпитеты можно подобрать к данному торту. К слову, готовить его довольно просто, несмотря на то, что рецепт торта Монастырская изба на первый выглядит несколько хлопотным. С другой стороны, вкус этой выпечки не оставит сомнений в том что усилия на приготовление торта дома, были затрачены не впустую.

Ингредиенты для теста:
  • 200 граммов сливочного масла (спреда) и жирной сметаны,
  • два с половиной стакана пшеничной муки,
  • одна чайная ложка соды
  • щепотка ванильного сахара.
Ингредиенты для начинки и крема:
  • пол килограмма вишен без косточки (свежие, из варенья, консервированные или замороженные)
  • килограмм достаточно жирной сметаны
  • 150 граммов сахарной пудры
  • один стакан орехов (на выбор: грецкие, арахис, лещина).
Приготовление теста
  1. Масло растопите, немного охладите и перемешайте со сметаной.
  2. Добавьте гашеную соду и ванильный сахар.
  3. Постепенно перемешивая, добавьте муку, просеивая ее через сито.
  4. Вымешайте тесто, чтобы оно перестало липнуть к рукам, и было довольно упругим.
  5. Оберните тесто пищевой пленкой и положите в холодное место на три часа.
  6. Тем временем можно подготовить крем и остальные ингредиенты.
  7. Для этого взбейте сметану с сахарной пудрой, до получения достаточно густой и воздушной массы.
  8. Орехи истолките в ступке или измельчите в блендере.
  9. Если вишни свежие удалите из них косточки.
  10. Положите вишни в дуршлаг и поставьте его поверх глубокой миски, чтобы из них стекла лишняя влага.
  11. Приготовление поленьев
    1. Охлажденное тесто разделите на пятнадцать равных частей.
    2. Каждую раскатайте в небольшой прямоугольный пласт.
    3. И укладывая посередине вишни, скатайте трубочки, так чтобы в середине получился слой вишен.
    4. Вишни пересыпайте сахаром (вишни из варенья пересыпать сахаром не нужно).
    5. На противень уложите пергамент или фольгу.
    6. Выпекайте трубочки с вишнями по отдельности.
    7. Ориентировочно время выпечки — 10 минут, при температуре 190 градусов по Цельсию.
    8. Готовые бревнышки укладывайте слоями, перемазывая кремом, так чтобы образовалась пирамидка.
    9. Верх торта также промажьте обильно кремом и присыпьте орехами.
    10. Самое сложный этап, который включает рецепт торта Монастырская изба — это выждать сутки, пока ваш вкусный торт основательно пропитается, ведь выглядит он очень аппетитным.


      Готовьте вкусно, питайтесь правильно и делитесь своими впечатлениями о рецепте #торта Монастырская изба в комментариях и социальных сетях. Приятного аппетита!

Рейтинг