Торт Черный принц

38 0 Июнь 17, 2018
Торт Черный принц

Как и кораблям, тортам порой дают самые непредсказуемые названия. Они могут романтическим, забавными и даже таинственными. Так, например, торт Черный принц, рецепт которого основан на приготовлении сметанного бисквита, непременно придется по вкусу каждой романтичной хозяйке.

Рецепт приготовления торта Черный принц

Как уже было сказано, в этом рецепте используется сметанный, а не классический бисквит. Для его приготовления потребуются: три куриных яйца, по стакану пшеничной муки и сахара, достаточно жирная сметана — 200 граммов, две столовых ложки какао и одна чайная ложка разрыхлителя. Вместо последнего можно использовать соду, погашенную лимонным соком или уксусом.

Помимо бисквита, рецепт торта черный принц включает в себя крем и глазурь. Для их приготовления необходимы следующие ингредиенты: два стакана жирной сметаны, пол стакана сахара, плитка черного шоколада без наполнителя, 30 граммов сливочного масла, один стакан ядер орехов (грецких или фундука).

Приготовление сметанного бисквита

В глубокой емкости взбейте яйца и сахар, так чтобы масса увеличилась в объеме как минимум вдвое. Добавьте сметану (комнатной температуры) и хорошенько перемешайте. Муку предварительно смешайте с какао, и, просеивая через сито, также добавьте к основной массе.

Лучше всего выпекать бисквит в разъемной форме, но если ее нет, просто переложите дно и стенки формы для выпечки пергаментом. Это позволит вам легко извлечь бисквит, так чтобы он не разломился. В разъемной форме для выпечки, пергаментом можно перестелить только дно.

Смажьте форму сливочным маслом и влейте в нее тесто. Стоит помнить, что в процессе выпекания оно должно увеличиться в три раза. Выпекают бисквит около получаса при невысокой температуре 180 градусов по Цельсию. Когда бисквит будет готов, остудите его и разрежьте на три коржа.

Как приготовить крем и глазурь

Технология приготовления крема очень проста. Взбейте сметану с сахаром до полного растворения последнего. Вместо сахара можно использовать сахарную пудру. Глазурь также не должна вызвать затруднений — на паровой бане смешайте шоколад и сливочное масло, а затем доведите до кипения.

Собирается торт черный принц, рецепт которого не требует много времени, также просто. Коржи промажьте основным кремом, добавляя точеные орехи. Верх торта сначала полейте белым кремом, а затем украсьте шоколадной глазурью.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *