Торт творожный

26 0 Февраль 8, 2019
Торт творожный

Те, кто думает, что от тортов поправляются, наверняка не слышали о творожных тортиках. Творог, как известно, один из самых эффективных диетических продуктов. Во-первых, он способствует выведению из организма лишней влаги. Во-вторых, достаточно сытный и больше чем положено его просто не съесть. Ну, а в-третьих, торт творожный, рецепт которого вы узнаете ниже, действительно очень вкусный.

Конечно, абсолютно диетическим этот торт не назовешь, но вот в сравнении с Наполеоном, последствий от него будет гораздо меньше.

Рецепт приготовления творожного торта

Ингредиенты для теста:

  • Творог сухой — один килограмм (он должен быть жирностью не менее чем 9%, мягким и без комочков)
  • Яйца куриные — девять штук
  • Мука пшеничная — 3 столовых ложки
  • Молоко — один стакан
  • Крахмал кукурузный — 4 столовых ложки
  • Соевое масло — один стакан
  • Сахар — два стакана

Как вы уже заметили, в рецепте есть один необычный ингредиент — соевое масло. Купить его можно в большинстве супермаркетов, оно очень полезно и часто используется в промышленных кондитерских.

Приготовление торта:
От пяти яиц отделите белки. Добавьте к ним три четверти стакана сахара и хорошенько взбейте. Отложите белки на время.

Оставшиеся четыре яйца взбейте с остальным сахаром, пока масса не станет однородной и бледно желтой. Добавьте крахмал, муку, масло, молоко и непосредственно сам творог. Вымешайте тесто, добавляя к нему изначально взбитые белки.

Уложите тесто в форму или на противень, смазанный маслом. Накройте сверху фольгой, но не заворачивайте полностью. Выпекайте торт при температуре 180 градусов по Цельсию, в течение одного часа и пятнадцати минут. Когда он будет готов, выключите духовой шкаф и оставьте торт остывать в духовке. Если его резко перенести в более прохладное он может опуститься и станет не таким красивым.

После того как торт остынет, его можно украсить шоколадной глазурью и кокосовой стружкой.

Приготовление шоколадной глазури:
Рецепт приготовления шоколадной глазури очень прост. Одну плитку черного шоколада, растопите на водяной бане и добавьте 50 граммов сливочного масла. Доведите до кипения, немного остудите и полейте торт сверху. Когда, глазурь начнет схватываться, посыпьте торт кокосовой стружкой и украсьте клубникой.

В зависимости от вкусовых предпочтений перед выпечкой в тесто можно добавить изюм, курагу или вишни.

Приготовив торт творожный, рецепт которого не так популярен, как, например, пражского торта, вы непременно удивите своих близких, интересным, оригинальным, а главное очень вкусным лакомством.

Рейтинг рецепта

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *