Торт творожный

Торт творожный

Рецепт творожного торта

Те, кто думает, что от тортов поправляются, наверняка не слышали о творожных тортиках. Творог, как известно, один из самых эффективных диетических продуктов. Во-первых, он способствует выведению из организма лишней влаги. Во-вторых, достаточно сытный и больше чем положено его просто не съесть. Ну, а в-третьих, торт творожный, рецепт которого вы узнаете ниже, действительно очень вкусный.

Конечно, абсолютно диетическим этот торт не назовешь, но вот в сравнении с Наполеоном, последствий от него будет гораздо меньше.

Ингредиенты для теста:
  • Творог сухой — один килограмм (он должен быть жирностью не менее чем 9%, мягким и без комочков)
  • Яйца куриные — девять штук
  • Мука пшеничная — 3 столовых ложки
  • Молоко — один стакан
  • Крахмал кукурузный — 4 столовых ложки
  • Соевое масло — один стакан
  • Сахар — два стакана

Как вы уже заметили, в рецепте есть один необычный ингредиент — соевое масло. Купить его можно в большинстве супермаркетов, оно очень полезно и часто используется в промышленных кондитерских.

Процесс приготовления:
  1. От пяти яиц отделите белки. Добавьте к ним три четверти стакана сахара и хорошенько взбейте. Отложите белки на время.
  2. Оставшиеся четыре яйца взбейте с остальным сахаром, пока масса не станет однородной и бледно желтой.
  3. Добавьте крахмал, муку, масло, молоко и непосредственно сам творог.
  4. Вымешайте тесто, добавляя к нему изначально взбитые белки.
  5. Уложите тесто в форму или на противень, смазанный маслом.
  6. Накройте сверху фольгой, но не заворачивайте полностью.
  7. Выпекайте торт при температуре 180 градусов по Цельсию, в течение одного часа и пятнадцати минут.
  8. Когда он будет готов, выключите духовой шкаф и оставьте торт остывать в духовке. Если его резко перенести в более прохладное он может опуститься и станет не таким красивым.
  9. После того как торт остынет, его можно украсить шоколадной глазурью и кокосовой стружкой.
  10. Приготовление шоколадной глазури:
    1. Одну плитку черного шоколада, растопите на водяной бане и добавьте 50 граммов сливочного масла.
    2. Доведите до кипения, немного остудите и полейте торт сверху.
    3. Когда, глазурь начнет схватываться, посыпьте торт кокосовой стружкой и украсьте клубникой.
    4. В зависимости от вкусовых предпочтений перед выпечкой в тесто можно добавить изюм, курагу или вишни.
    5. Приготовив торт творожный, рецепт которого не так популярен, как, например, пражского торта, вы непременно удивите своих близких, интересным, оригинальным, а главное очень вкусным лакомством.


      Готовьте вкусно, питайтесь правильно и делитесь своими впечатлениями о рецепте #творожного торта в комментариях и социальных сетях. Приятного аппетита!

Рейтинг