Торт Три шоколада

Торт Три шоколада

Рецепт торта Три шоколада

Даже если вы достаточно спокойно относитесь к шоколаду, этот торт не оставит вас равнодушными. К слову, название у него соответствующее — торт Три шоколада, рецепт которого необычайно интересен и немного похож на торт Птичье молоко.

Для приготовления этого торта потребуется довольно необычный набор продуктов:

Ингредиенты для теста:
  • два яйца,
  • треть стакана сахара (две столовых ложки),
  • две трети стакана пшеничной муки,
  • столовая ложка какао порошка,
  • щепотка ванили
  • одна чайная ложка разрыхлителя.
Приготовление бисквита:
  1. Бисквит готовится по стандартной технологии. Однако в данном случае яйца можно не разделять на желтки и белки, а просто сразу взбить с сахаром.
  2. Затем добавьте муку, смешанную с какао и разрыхлителем, перемешайте и приступайте к выпечке.
  3. Для этого переложите форму пергаментом или смажьте маслом.
  4. Разогрейте духовой шкаф до 200 градусов по Цельсию и поставьте тесто на 15 минут.
  5. Когда бисквит будет готов, остудите его и обрежьте по кругу по 2 см коржа.
  6. Чтобы получилось ровно, используйте шаблон из картона.
  7. Для пропитки бисквита возьмите 50 граммов сливочного ликера.
  8. Далее вам потребуется жесткая широкая пленка, длинной равной окружности формы, а шириной не менее 20-ти сантиметров.
  9. Ингредиенты для муссов:
    • Желатин (упаковка 24 грамма),
    • три плитки шоколада (черный, молочный, белый) без наполнителей,
    • орехов и изюма,
    • ванильный сахар,
    • сливочное масло — 90 граммов,
    • сливки — 650 мл,
    • сливочный ликер 150 мл.
    Приготовление муссов:
    1. Бисквитный корж укладывается на дно формы.
    2. Пленку выкладывают по внутренней стенке формы, чтобы стенки муссов были ровными и торт легко извлекался из формы.
    3. Пока готовится глазурь, уберите форму с бисквитом в морозилку.
    4. Желатин заранее замочите в 50-ти граммах сливок.
    5. Остальные сливки взбейте при помощи миксера до образования густой и плотной пены и уберите их в холодильник.
    6. Рецепт приготовления мусса из черного шоколада довольно прост. Растопите плитку черного шоколада.
    7. Добавьте 30 граммов сливочного масла и хорошенько размешайте.
    8. Не доводя до кипения, в шоколадную смесь добавьте желатин и ликер.
    9. Далее снимите шоколад с огня, немного остудите и тщательно перемешайте с третью взбитых сливок.
    10. Залейте мусс поверх бисквитного коржа, так чтобы он заполнил пространство между пленкой и коржом.
    11. Когда он немного остынет поставить торт в морозилку.
    12. Как сделать мусс из молочного и белого шоколада, вы, наверное, уже поняли. Все аналогично и по той же схеме, как и с черным. После каждого этапа не забывайте ставить торт Три шоколада, рецепт которого не допускает забывчивости, в холодильник.


      Готовьте вкусно, питайтесь правильно и делитесь своими впечатлениями о рецепте #торта Три шоколада в комментариях и социальных сетях. Приятного аппетита!

Рейтинг