Торт Битое стекло

32 0 Январь 25, 2019
Торт Битое стекло

Если вы любите, чтобы блюда были не только вкусными, но и эффектно выглядели на столе, вам непременно придется по вкусу этот рецепт. Стоит сказать что торт битое стекло, рецепт которого вы узнаете далее, отлично смотрится как в целом, так и в нарезанном виде. А все благодаря яркому и разноцветному желе.

Рецепт приготовления торта Битое стекло

Состоит торт битое стекло из трех основных компонентов: бисквитных коржей, которые можно приготовить самостоятельно или купить готовыми; нескольких сортов желе разного цвета и сметанно-желатиновой массы.

Приготовление бисквита
Для этого торта потребуется два коржа: один будет основой, а второй наполнителем. Шесть яиц разделите на белки и желтки. Последние смешайте с шестью столовыми ложками сахара и растирайте их пока сахар не раствориться, а желтки не побелеют.

Белки взбейте отдельно миксером или венчиком. Добавьте к желткам один стакан муки, а затем взбитые белки. Перемешайте тесто ложкой, разделите на две части и выпекайте в духовке в течении 20-ти минут.

Один корж выложите на сервировочное блюдо, а второй нарежьте кубиками.

Приготовление сметанно-желейной части торта
Разведите согласно инструкции на упаковке в отдельных емкостях три пачки желе (зеленое, красное и оранжевое) и дайте ему хорошенько застыть. Замочите 20 граммов желатина в небольшом количестве теплой воды и поставьте его набухать на один час.

Предварительно выложите из холодильника сметану (500 граммов), чтобы она нагрелась до комнатной температуры. Добавьте в нее пол стакана сахара и хорошенько взбейте. На водяной бане полностью растворите желатин и выложите его в сметану. Тщательно перемешайте. Застывшее желе нарежьте различными по величине кусочками.

В глубокую емкость, подходящую по размеру к бисквитному коржу основе, выложите сметанную смесь. В хаотичном порядке выложите в нее кусочки желе и нарезанного бисквита, равномерно распределяя их в сметане.

Сверху накройте бисквитным коржом и поставьте все в холодильник на десять часов. Когда масса полностью застынет, окуните емкость на несколько секунд в кипяток и, прикрыв сервировочным блюдом, резко переверните ваш вкусный торт, выкладывая его. Собирать торт битое стекло также можно в разъемной форме, при этом бисквитный корж можно уложить внизу, и тогда переворачивать не потребуется.

Сверху торт битое стекло, можно украсить кокосовой стружкой и разноцветным мармеладом.

Рейтинг рецепта

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *