Торт Битое стекло

Торт Битое стекло

Рецепт торта Битое стекло

Если вы любите, чтобы блюда были не только вкусными, но и эффектно выглядели на столе, вам непременно придется по вкусу этот рецепт. Стоит сказать что торт битое стекло, рецепт которого вы узнаете далее, отлично смотрится как в целом, так и в нарезанном виде. А все благодаря яркому и разноцветному желе.

Состоит торт битое стекло из трех основных компонентов: бисквитных коржей, которые можно приготовить самостоятельно или купить готовыми; нескольких сортов желе разного цвета и сметанно-желатиновой массы.

Приготовление бисквита
  1. Для этого торта потребуется два коржа: один будет основой, а второй наполнителем.
  2. Шесть яиц разделите на белки и желтки.
  3. Последние смешайте с шестью столовыми ложками сахара и растирайте их пока сахар не раствориться, а желтки не побелеют.
  4. Белки взбейте отдельно миксером или венчиком.
  5. Добавьте к желткам один стакан муки, а затем взбитые белки.
  6. Перемешайте тесто ложкой, разделите на две части и выпекайте в духовке в течении 20-ти минут.
  7. Один корж выложите на сервировочное блюдо, а второй нарежьте кубиками.
  8. Приготовление сметанно-желейной части торта
    1. Разведите согласно инструкции на упаковке в отдельных емкостях три пачки желе (зеленое, красное и оранжевое) и дайте ему хорошенько застыть.
    2. Замочите 20 граммов желатина в небольшом количестве теплой воды и поставьте его набухать на один час.
    3. Предварительно выложите из холодильника сметану (500 граммов), чтобы она нагрелась до комнатной температуры. Добавьте в нее пол стакана сахара и хорошенько взбейте.
    4. На водяной бане полностью растворите желатин и выложите его в сметану. Тщательно перемешайте.
    5. Застывшее желе нарежьте различными по величине кусочками.
    6. В глубокую емкость, подходящую по размеру к бисквитному коржу основе, выложите сметанную смесь.
    7. В хаотичном порядке выложите в нее кусочки желе и нарезанного бисквита, равномерно распределяя их в сметане.
    8. Сверху накройте бисквитным коржом и поставьте все в холодильник на десять часов. Когда масса полностью застынет, окуните емкость на несколько секунд в кипяток и, прикрыв сервировочным блюдом, резко переверните ваш вкусный торт, выкладывая его.
    9. Собирать торт битое стекло также можно в разъемной форме, при этом бисквитный корж можно уложить внизу, и тогда переворачивать не потребуется.
    10. Сверху торт битое стекло, можно украсить кокосовой стружкой и разноцветным мармеладом.

    11. Готовьте вкусно, питайтесь правильно и делитесь своими впечатлениями о рецепте #торта Битое стекло в комментариях и социальных сетях. Приятного аппетита!

Рейтинг