Морковный торт

Морковный торт

Рецепт морковного торта

Говорят, что торты — это вредная пища. Во-первых, там много сладкого, что портит зубы, а во-вторых, торты — это верный шаг к излишнему весу. Впрочем, существуют особенные рецепты тортов, которые не только не причиняют вред, но и весьма полезны. Одним из таких является морковный торт, рецепт которого подойдет даже для тех, кто сидит на диете.

Конечно, назвать полностью диетическим этот рецепт приготовления нельзя, поскольку есть в нем и сахар, и углеводы. С другой стороны, если ваша диета не слишком жесткая, побаловать себя таким лакомством будет великолепным решением.

Ингредиенты для теста:
  • Полкилограмма моркови
  • Полтора стакана пшеничной муки
  • Полтора стакана сахара
  • Изюм — 140 граммов
  • Стакан растительного масла
  • Куриные яйца — 4 штуки
  • Разрыхлитель — две чайные ложки
  • Гвоздика — 3 розочки
  • Корица — одна чайная ложка
  • Мускатный орех — одна чайная ложка
Приготовление коржей
  1. Гвоздику растолките в ступке. Изюм залейте небольшим количеством кипятка, чтобы он немного размягчился. Морковь натрите на средней терке или измельчите в комбайне.
  2. Смешайте муку, гвоздику, мускатный орех, разрыхлитель и корицу.
  3. В отдельной емкости взбейте яйца до получения пены, понемногу добавляя сахар.
  4. Когда сахар растворится и масса станет густой, продолжая взбивать, добавьте растительное масло.
  5. Затем добавьте полученную яичную смесь к муке со специями и хорошенько перемешайте. Выложите в тесто морковь и изюм.
  6. Перемешайте так, чтобы последний распределился по тесту равномерно.
  7. Смажьте форму для выпечки растительным маслом. Можно дополнительно перестелить дно пергаментом или фольгой.
  8. Выложите тесто полностью и выпекайте в духовке при температуре 175-190 градусов по Цельсию.
  9. Когда корж будет готов, достаньте его из формы, остудите и разрежьте вдоль на две или три части.
  10. Ингредиенты для крема:

    Крем для этого вкуснейшего торта может быть на основе сливок, сметаны или творога.

    • пол литра сливок высокой жирности
    • один апельсин
    • полстакана сахарной пудры
    • немного орехов (любых).
    Приготовление крема:
    1. Вымойте апельсин и, не очищая от кожуры, опустите на пять минут в кипящую воду.
    2. Измельчите проваренный апельсин в блендере или мясорубке до получения однородной кашицы.
    3. Охладите сливки и взбейте при помощи миксера, постепенно добавляя сахарную пудру.
    4. Когда крем загустеет, добавьте апельсин и еще немного перемешивайте.
    5. Промажьте коржи кремом, и украсьте торт орехами.
    6. Перед подачей к столу выдержите морковный торт, в холодильнике в течение трех часов.


      Готовьте вкусно, питайтесь правильно и делитесь своими впечатлениями о рецепте #морковного торта в комментариях и социальных сетях. Приятного аппетита!

Рейтинг