Морковный торт

31 0 Ноябрь 17, 2018
Морковный торт

Говорят, что торты — это вредная пища. Во-первых, там много сладкого, что портит зубы, а во-вторых, торты — это верный шаг к излишнему весу. Впрочем, существуют особенные рецепты тортов, которые не только не причиняют вред, но и весьма полезны. Одним из таких является морковный торт, рецепт которого подойдет даже для тех, кто сидит на диете.

Рецепт приготовления морковного торта

Конечно, назвать полностью диетическим этот рецепт приготовления нельзя, поскольку есть в нем и сахар, и углеводы. С другой стороны, если ваша диета не слишком жесткая, побаловать себя таким лакомством будет великолепным решением.

Ингредиенты для теста:

  • Полкилограмма моркови
  • Полтора стакана пшеничной муки
  • Полтора стакана сахара
  • Изюм — 140 граммов
  • Стакан растительного масла
  • Куриные яйца — 4 штуки
  • Разрыхлитель — две чайные ложки
  • Гвоздика — 3 розочки
  • Корица — одна чайная ложка
  • Мускатный орех — одна чайная ложка

Приготовление коржей
Гвоздику растолките в ступке. Изюм залейте небольшим количеством кипятка, чтобы он немного размягчился. Морковь натрите на средней терке или измельчите в комбайне.

Смешайте муку, гвоздику, мускатный орех, разрыхлитель и корицу. В отдельной емкости взбейте яйца до получения пены, понемногу добавляя сахар. Когда сахар растворится и масса станет густой, продолжая взбивать, добавьте растительное масло.

Затем добавьте полученную яичную смесь к муке со специями и хорошенько перемешайте. Выложите в тесто морковь и изюм. Перемешайте так, чтобы последний распределился по тесту равномерно.

Смажьте форму для выпечки растительным маслом. Можно дополнительно перестелить дно пергаментом или фольгой. Выложите тесто полностью и выпекайте в духовке при температуре 175-190 градусов по Цельсию. Когда корж будет готов, достаньте его из формы, остудите и разрежьте вдоль на две или три части.

Ингредиенты для крема:
Крем для этого вкуснейшего торта может быть на основе сливок, сметаны или творога. Для сливочного крема потребуются: пол литра сливок высокой жирности, один апельсин, полстакана сахарной пудры и немного орехов (любых).

Приготовление крема:
Вымойте апельсин и, не очищая от кожуры, опустите на пять минут в кипящую воду. Измельчите проваренный апельсин в блендере или мясорубке до получения однородной кашицы.

Охладите сливки и взбейте при помощи миксера, постепенно добавляя сахарную пудру. Когда крем загустеет, добавьте апельсин и еще немного перемешивайте. Промажьте коржи кремом и украсьте торт орехами.

Перед подачей к столу выдержите морковный торт, в холодильнике в течение трех часов.

Рейтинг рецепта

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *