Постный торт

29 0 Декабрь 31, 2018
Постный торт

Сегодня довольно многие не употребляют в пищу продукты животного происхождения. Для одних это временное обязательство, обусловленное религиозными взглядами, другие выбирают этот путь на всю жизнь, придерживаясь особого мировоззрения.

Однако и те и другие хотя бы раз задаются вопросом: а как же сладкая выпечка? Неужели теперь придется обойтись без любимых бисквитных тортов и пирожных?

Не стоит отчаиваться, выход есть, попробуете приготовить постный торт, рецепт которого содержит компоненты только растительного происхождения.

Рецепт приготовления постного торта

Ингредиенты для теста:

  • Мука — два стакана
  • Сахар песок — один стакан
  • Соль — чайная ложка
  • Сода — две чайные ложки
  • Уксус яблочный — одна столовая ложка
  • Какао порошок — пол стакана
  • Масло растительное — три четверти стакана
  • Два стакана кофе (заваренного жидкого и охлажденного)
  • Ванильный сахар — 1 пакетик
  • Замороженные или свежие вишни — 500 граммов
  • Яблочное пюре — 400 граммов
  • Агар-агар (растительный аналог желатина) — 10 граммов
  • Кокосовая стружка — одна пачка

Приготовление постного торта

Высыпьте в миску горкой муку, сахар песок и ваниль, кокосовую стружку, какао и соль. Сделайте небольшое углубление и выложите в него соду. Затем залейте ее яблочным уксусом. Добавьте кофе и растительное масло, а затем взбейте все миксером. Вишни очистите от косточек. Если они свежие пересыпьте немного сахаром. В форму для выпечки, предварительно перемазанную растительным маслом или застеленную пергаментом, выложите половину теста. Затем положите вишни, и сверху накройте оставшимся тестом.

Выпекайте в духовом шкафу до готовности при температуре 180 градусов по Цельсию для газовой духовки и 200 градусов по Цельсию для электрической. Примерное время выпечки — один час.

Приготовление крема

Яблочное пюре перемешайте с агар-агаром и оставьте, пока растительный желатин не набухнет. Взбейте все миксером до однородности.

Сборка торта

Разрежьте готовый торт вдоль на две части и промажьте коржи кремом. Обмажьте торт кремом сверху и с боков и украсьте толчеными орехами, кокосовой стружкой или вишней. Поставьте пропитываться на два-три часа.

Стоит сказать, что постный торт, рецепт которого указан выше, можно также готовить и с другими фруктами — персиками, абрикосами, малиной, клубникой и смородиной. Этот рецепт можно использовать для приготовления детского праздничного торта или просто так на десерт к чаю

Рейтинг рецепта

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *