Торт пьяная вишня

Торт пьяная вишня

Рецепт торта Пьяная вишня

Приготовление тортов актуально не только для детского праздника, но и для взрослой вечеринки. Тем более что по такому случаю можно приготовить особенный и очень вкусный торт пьяная вишня, рецепт которого содержит алкоголь.

Состоит данный кулинарный шедевр из следующих компонентов: шоколадные бисквитные коржи, начинка (вишни), масляный крем, а также шоколадная глазурь.

Ингредиенты для теста:
  • Куриные яйца — пять штук
  • Сахарный песок — один стакан
  • Мука пшеничная — один стакан
  • Какао порошок — одна столовая ложка
  • Сода — одна чайная ложка (погасить уксусом или лимонным соком)
Приготовление коржей
  1. Яйца смешайте с сахаром и взбейте миксером до получения объемной пены.
  2. Затем добавьте просеянную муку и какао, продолжая взбивать до однородности.
  3. Добавьте погашенную соду. Лучше всего выпекать корж в разъемной форме.
  4. Для этого смажьте ее растительным или сливочным маслом, и залейте в нее тесто.
  5. Выпекайте в разогретой заранее духовке при температуре 180-200 градусов по Цельсию.
  6. Когда бисквит будет готов, остудите его, а затем разрежьте вдоль на две части.
  7. Нижняя часть должна получиться толщиной 1,5-2 сантиметра — это будет основа торта.
  8. Остальную часть бисквита порежьте кубиками.
  9. Ингредиенты для начинки и крема:
    • Сгущенное молоко — одна банка (жестяная)
    • Масло сливочное (не спред!), жирностью не менее 82% — 200 граммов
    • Консервированные вишни (в собственном соку или из варенья) — один стакан
    • Водка или коньяк — один стакан
    Приготовление крема и начинки
    1. Масло заранее выложите из холодильника, чтобы оно размягчилось.
    2. Вишни процедите слив сироп или сок, и залейте водкой или коньяком на 30-60 минут, а затем слейте алкоголь.
    3. Сгущенное молоко отварите прямо в банке в течение 2-3 часов и охладите.
    4. При помощи миксера взбейте сливочное масло со сгущенным молоком до получения воздушной пены.
    5. Приготовление глазури
      1. Глазурь для торта в домашних условиях можно приготовить, растопив на водяной бане плитку черного шоколада, добавив к ней пару столовых ложек сливок и 50 граммов сливочного масла.
      2. Сборка торта
        1. Нарезанный бисквит добавьте к крему и аккуратно перемешайте.
        2. На основу торта уложите равномерный слой вишен и сверху выложите кусочки бисквита с кремом.
        3. Полейте все глазурью и украсьте вишенками.
        4. Перед подачей к столу, торт пьяная вишня, рецепт которого, не сложен, необходимо выдержать в холодильнике в течение нескольких часов, чтобы он пропитался.

        5. Готовьте вкусно, питайтесь правильно и делитесь своими впечатлениями о рецепте #торта Пьяная вишня в комментариях и социальных сетях. Приятного аппетита!

Рейтинг