Торт рыжик

36 0 Ноябрь 27, 2018
торт рыжик

Этот торт не только порадует вас своим непревзойденным вкусом, но и поднимет настроение веселым названием. Он великолепно подойдет в качестве детского торта, а потому непременно попробуйте этот рецепт — торт Рыжик не обманет ваши ожидания.

Рецепт приготовления  торта Рыжик

Стоит сразу сказать, что рецепт торта Рыжик во многом похож на медовик, ведь для приготовления коржей также используют мед. А вот крем, может быть как сметанный, так и заварной или даже сгущенка.

Ингредиенты для теста:
Итак, вам понадобиться следующий перечень продуктов: три куриных яйца, 100 граммов маргарина или сливочного масла, полтора стакана сахарного песка, три столовых ложки меда, чайная ложка соды и три стакана пшеничной муки.

Процесс приготовления:

Смешайте яйца с сахаром, как бы растирая. Подготовьте паровую баню, и растопите на ней маргарин (сливочное масло) и мед, затем добавьте соду и яйца с сахаром, хорошенько перемешав. Доведите все до кипения (при этом начнет образовываться пена). Прокипятите пару минут и уберите с огня.

Просеивая, постепенно добавьте муку и вымешайте тесто. Разделите тесто на несколько частей (примерно шесть) и поместите в холодильник на 40-60 минут. Тем временем можно приготовить крем.

Ингредиенты для заварного крема
Для крема потребуется: пол литра достаточно жирного молока (лучше домашнего), три столовых ложки муки, банка сгущенки и шесть яиц.

Процесс приготовления:

Яйца взбейте, добавив муку. При этом должна получиться густая масса. Поставьте молоко на плиту и доведите до кипения. Удалите пенку, и убавьте огонь на минимум. Тонкой струйкой вливайте яичную смесь, непрерывно помешивая. При этом крем должен начать густеть. Проварите пару минут и уберите с огня. Добавьте в крем сгущенное молоко и хорошенько перемешайте.

Приготовление коржей и сборка торта:
Достаньте охлажденное тесто и раскатайте его в тонкие пласты, согласно размеру формы для выпечки. Если выпекаете на противне, сделайте круглое лекало из картона, диаметром будущего торта. Приложите лекало к листу теста и ножом обрежьте излишки. Выпекайте в духовке вместе с обрезками, при температуре 180-200 градусов по Цельсию.

Промажьте коржи кремом, собирая торт. Испеченные обрезки остудите и измельчите в крошку. Обмажьте торт кремом сверху и с боков, и посыпьте крошками. Дайте торту настояться в течении нескольких часов.

Если вам тяжело осилить крем, который предлагает этот рецепт, торт рыжик можно просто промазать варенным сгущенным молоком, но в этом случае дайте ему подольше настояться.

Рейтинг рецепта

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *