Торт рыжик

торт рыжик

Рецепт приготовления  торта Рыжик

Этот торт не только порадует вас своим непревзойденным вкусом, но и поднимет настроение веселым названием. Он великолепно подойдет в качестве детского торта, а потому непременно попробуйте этот рецепт — торт Рыжик не обманет ваши ожидания.

Стоит сразу сказать, что рецепт торта Рыжик во многом похож на медовик, ведь для приготовления коржей также используют мед. А вот крем, может быть как сметанный, так и заварной или даже сгущенка.

Ингредиенты для теста:
  • три куриных яйца
  • 100 граммов маргарина или сливочного масла
  • полтора стакана сахарного песка
  • три столовых ложки меда
  • чайная ложка соды
  • три стакана пшеничной муки.
Процесс приготовления теста:
  1. Смешайте яйца с сахаром, как бы растирая.
  2. Подготовьте паровую баню, и растопите на ней маргарин (сливочное масло) и мед, затем добавьте соду и яйца с сахаром, хорошенько перемешав.
  3. Доведите все до кипения (при этом начнет образовываться пена).
  4. Прокипятите пару минут и уберите с огня.
  5. Просеивая, постепенно добавьте муку и вымешайте тесто.
  6. Разделите тесто на несколько частей (примерно шесть) и поместите в холодильник на 40-60 минут.
  7. Тем временем можно приготовить крем.
  8. Ингредиенты для заварного крема
    • пол литра достаточно жирного молока (лучше домашнего)
    • три столовых ложки муки
    • банка сгущенки
    • шесть яиц.
    Процесс приготовления крема:
    1. Яйца взбейте, добавив муку. При этом должна получиться густая масса.
    2. Поставьте молоко на плиту и доведите до кипения.
    3. Удалите пенку, и убавьте огонь на минимум.
    4. Тонкой струйкой вливайте яичную смесь, непрерывно помешивая. При этом крем должен начать густеть.
    5. Проварите пару минут и уберите с огня.
    6. Добавьте в крем сгущенное молоко и хорошенько перемешайте.
    7. Приготовление коржей и сборка торта:
      1. Достаньте охлажденное тесто и раскатайте его в тонкие пласты, согласно размеру формы для выпечки.
      2. Если выпекаете на противне, сделайте круглое лекало из картона, диаметром будущего торта.
      3. Приложите лекало к листу теста, и ножом обрежьте излишки.
      4. Выпекайте в духовке вместе с обрезками, при температуре 180-200 градусов по Цельсию.
      5. Промажьте коржи кремом, собирая торт.
      6. Испеченные обрезки остудите и измельчите в крошку.
      7. Обмажьте торт кремом сверху и с боков, и посыпьте крошками.
      8. Дайте торту настояться в течение нескольких часов.
      9. Если вам тяжело осилить крем, который предлагает этот рецепт, торт рыжик можно просто промазать варенным сгущенным молоком, но в этом случае дайте ему подольше настояться.


        Готовьте вкусно, питайтесь правильно и делитесь своими впечатлениями о рецепте #торта Рыжик в комментариях и социальных сетях. Приятного аппетита!

Рейтинг