Йогуртовый торт

23 0 Январь 2, 2019
Йогуртовый торт рецепт приготовления

Если вы планируете романтический вечер, то нужно непременно удивить свою половинку нежным лакомством. Например, попробуйте приготовить йогуртовый торт сердце, рецепт которого не слишком сложен. Вполне реально приготовить такой торт в домашних условиях.

Рецепт приготовления йогуртового торта

Ингредиенты для бисквита:

  • Яйца- 7 шт.
  • Сахар – 205 гр.
  • Мука – 205 гр.
  • Для суфле:
  • Йогурт – 400 гр.
  • Сливки (33%) – 500 гр.
  • Желатин – 50 гр.
  • Фрукты (любые)

Ингредиенты для сиропа:

  • Сахар — 200 гр
  • Воды – 200 гр.
  • Для обтяжки и украшения: (пятинис)
  • Сахарная пудра
  • Желатин – 0,5 п.
  • Ванилин – 1 п.

Рисовальная масса:

  • Белок 1 шт
  • Сахарная пудра
  • Лимонный сок

Приготовление бисквита:
Взбиваем яйца до густоты, перемешивая миксером всыпаем сахар так мин 5. Затем добавляем муку. Разделив тесто на несколько частей выпекаем в круглой форме для выпечки. Выпекаем при 200 градусах мин 15.

Приготовление сиропа:
Воду с сахаром перемешиваем и варим на огне 5 мин.

Приготовление пятиниса:
Залейте желатин в холодной воде и дайте постоять полчаса, затем растопите на огне и в желатин постепенно всыпайте сахарную пудру замешивая, что — то типа теста.

Приготовление рисовальной массы:
Белок взбиваем, добавляем постепенно сахарную пудру пока масса не загустеет, так что бы она держала форму. Если сильно густая добавьте не много лимонного сока.

Приготовление суфле:
За ранее развести желатин с водой и дать постоять пол часа. Сливки взбиваем, добавляем йогурт не много перемешиваем затем желатин растапливаем на огне и постепенно тщательно перемешивая, вливаем в смесь.

Пропитывая каждый слой сиропом, закладываем в форму бисквит, суфле, фрукты (мелко порезанные), чередуем. В холодильник, на пол — дня, он должен застыть. Затем вырезаем форму сердца, обмазываем сверху сливками.

Раскатываем пятинис и обтягиваем им йогуртовый торт, делаем из пятиниса цветы по желанию, и начинаем делать мозаику из рисовальной массы.

Рейтинг рецепта

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *