Домашние торты «Медовик» и «Наполеон»

26 0 Август 18, 2018
Торты в домашних условиях рецепты приготовления

Некоторые домохозяйки считают приготовление тортов очень сложным и не рациональным занятием. Ведь большие затраты времени и усилий не всегда оправдываются результатом. Однако, если вы освоите как готовить торты в домашних условиях, рецепты которых вы узнаете ниже, вы поймете — что нет ничего лучше домашнего торта.

Рецепты приготовления домашних тортов

Существуют три основных вида торта, которые должна уметь готовить каждая хозяйка: «Медовик», «Наполеон» и бисквит. Первый является самым простым тортом, который при этом великолепно подходит к любому случаю.

Второй, также не вызывает сложности, но требует наличия свободного времени. Бисквит — требует определенной практики, а потому рецепт приготовления бисквита будет рассмотрен в отдельной статье.

Рецепт приготовления торта «Медовик»
Торт «Медовик»

  • Растопите на водяной бане пару ложек меда и 100 грамм сливочного масла.
  • Добавьте стакан сахара и помешивайте до полного растворения всех ингредиентов.
  • Всыпьте в медово-сахарную смесь чайную ложку соды. Затем снимите все с водяной бани, немного остудите и добавьте два яйца, взбивая все венчиком.
  • Добавьте пол килограмма муки и вымешайте.
  • Выдержите тесто в холодильнике в течении получаса.
  • Разделите тесто на восемь частей и раскатайте скалкой, образуя тонкие коржи.
  • Выпекайте коржи при температуре 200 градусов по Цельсию до румянца.

Для крема взбейте 300 грамм сливочного масла (не спред!), постепенно добавляя вареное сгущенное молоко. Крем должен быть густым и однородным. Промажьте им коржи и украсьте торт толчеными орехами.

Рецепт приготовления торта «Наполеон»
Торт «Наполеон»

  • В 2/3 стакана воды добавьте столовую ложку уксуса (можно яблочного или заменить лимонным соком).
  • В отдельной емкости взбейте 2 яйца, комнатной температуры.
  • Смешайте яйца и подкисленную воду, добавьте щепотку соли.
  • 400 грамм масла или маргарина подавите вилкой или если оно твердое натрите на терке.
  • Выложите в большую глубокую емкость 650 грамм муки (4 стакана), добавьте масло и перемешайте. Тесто должно получиться мелкими комочками.
  • Добавьте подготовленные ранее яйца и вмешивайте до однородности.
  • Разделите тесто на десять частей и скатайте шарики. Поставьте их в морозилку на 20-30 минут.
  • Раскатайте коржи как можно тоньше, вновь слепите в шарики и отправьте в морозилку еще на 20 минут.
  • Повторите эту процедуру еще раз, а затем раскатайте коржи и выпекайте в духовке при 180 градусах.

В качестве крема можно использовать как сгущенку, так и обычный заварной крем.Выпекая торты в домашних условиях, рецепты которых представлены на этом сайте, вы непременно получите отличный результат. Впрочем, не менее интересными будут и торты без выпечки.

Рейтинг рецепта

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *