Борщ в мультиварке

35 0 Январь 29, 2019
recept prigotovleniya borscha v mul tivarke 1

Современная бытовая техника значительно облегчает жизнь рядовым кулинарам. Так, например никому не составит труда приготовить борщ в мультиварке, , и не требует наличия многолетнего опыта, что очень важно для каждой молодой хозяйки.

Рецепт приготовления борща в мультиварке

Ингредиенты:

  • мясо — 400 грамм (говядина или свинина средней жирности)
  • капуста белокочанная — 300 грамм
  • картофель для варки — 2-3 штуки в зависимости от размеров
  • лук репчатый — 1 головка среднего размера
  • морковь — 1 штука
  • томатная паста — 4 ложки, желательно сладкая
  • специи — соль (чайная ложка), красные перец, чеснок, лавровый лист (2-3 штучки)
  • свекла — 100 грамм
  • топленое сало или растительное масло — 2 столовые ложки
  • сметана или майонез
  • вода
  • зелень

Процесс приготовления:

Очистите овощи и промойте их холодной водой. Капусту мелко нашинкуйте в комбайне или же ножом для шинковки. Картофель порежьте кубиками, стороной не более одного сантиметра. Морковь можно порезать кубиками или натереть на крупной терке. Свеклу натрите на терке (мелкой или крупной неважно, как вам больше по вкусу). Лук мелко нарежьте.

В чашу мультиварки положите масло или топленое сало, и включите режим «пирог» или «выпечка». Когда масло разогреется, положите в него лук и слегка обжарьте. Как только лук начнет румяниться, добавьте морковь. Обжаривайте еще десять минут. Затем добавьте томатную пасту и тщательно все перемешайте. Через пять минут можно добавить свеклу и тушить еще пятнадцать минут.

Маленький секрет: чтобы заправка сохранила яркий цвет, добавьте немного лимонного сока.

Мясо промойте и нарежьте кусочками по 3-4 сантиметра толщиной. Положите его в чашу мультиварки к заправке, добавьте картофель, капусту и специи. Залейте воду, не превышая отметку «MAX» (максимум). Теперь можно закрыть мультиварку и поставить на один час в режим «тушение» или «суп».

Когда режим тушения будет окончен, откройте мультиварку и попробуйте картофель, если он разварился и не хрустит — борщ готов. Дайте настояться ему в течении двадцати минут и подавайте к столу, приправив каждую порцию мелко нарезанной зеленью и сметаной.

Стоит сказать, что рецепт приготовления борща в мультиварке, не уступает по своим вкусовым качествам традиционному украинскому борщу, а времени и усилий на его приготовление уходит намного меньше.

Рейтинг рецепта

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *