Торт « Ежик»

Детский торт « Ежик»

Рецепт торта « Ежик»

К любому детскому празднику будет уместным приготовить не только вкусное, но и оригинальное угощение. Например, торт «ежик», который привлечет внимание всех гостей.

Ингредиенты для бисквита:
  • Яйцо — 6шт.
  • Сахар — 2ст.
  • Сода — 1 ч.л.
  • Сметана – 2ст
  • Какао – 1п.
  • Мука
Ингредиенты для крема:
  • Сливки не менее 33%.
  • Какао.
  • Сахарная пудра — по вкусу.
Ингредиенты для сиропа:
  • Сахар – 150гр.
  • Вода – 150гр.
Ингредиенты для украшения (пятинис):
  • Сахарная пудра
  • Желатин
  • Краситель пищевой

Готовить торт «ежик» начинают с выпечки бисквита. К слову, он сам по себе уже может быть отличным угощением к ужину.

Приготовление бисквита:
  1. Яйца взбейте с сахаром до увеличения массы в 2 раза.
  2. Добавьте соду гашенную уксусом (просто добавьте в соду пару капель уксуса и капельку воды).
  3. Затем туда же сметану какао, тщательно все перемешайте и потихоньку всыпайте муку до получения густой массы.
  4. Тесто разделите на 2 части и выпекайте при температуре 180 градусов.
  5. Приготовление крема:
    1. Купите сливки не меньше 33 % жирности, взбейте миксером до легкой густоты (не сильно, но что бы держал форму), всыпьте пудру и какао ложкой домешайте.
    2. Приготовление сиропа и пятиниса:
      1. В кипящую воду положите сахар и доведите до кипения, охладите.
      2. Чтобы торт «ежик» был украшен на достойном уровне, необходимо приготовить пятинис: его понадобится нам немного.
      3. Примерно 1 чайную ложку желатина залейте холодной водой, дайте мин 15 постоять, затем на огонь до расплавления и добавляем постепенно пудру замешиваем его как тесто, можно добавить ванилин для вкуса.
      4. Из этой массы можно лепить различные украшения, обтягивать торты.
      5. Бисквиты разрежьте на несколько слоев, пропитываем каждый слой сиропом и кремом (часть крема оставляем на украшение, из него будем делать иголки) ложем друг на друга.
      6. Даем постоять полчаса, что бы пропитался, затем формируем его в форму ежа.
      7. В начале красим часть пятиниса в телесный цвет (добавляем в него коричневый цвет, чуточку, и перемешиваем), раскатываем обтягиваем мордашку, кусочек пятиниса красим в черный — на носик и глазки.
      8. Остальной в разные цвета для ромашек, но нужна специальная формочка что бы их сделать.
      9. Иголки делаем из оставшегося крема с помощью специальной насадки.
      10. Торт « Ежик»


        Готовьте вкусно, питайтесь правильно и делитесь своими впечатлениями о рецепте #торта « Ежик» в комментариях и социальных сетях. Приятного аппетита!

Рейтинг