Торт « Ежик»

40 0 Ноябрь 26, 2018
Детский торт « Ежик»

К любому детскому празднику будет уместным приготовить не только вкусное, но и оригинальное угощение. Например, торт «ежик», который привлечет внимание всех гостей.

Рецепт приготовления торта « Ежик»

Ингредиенты для бисквита:

  • Яйцо — 6шт.
  • Сахар — 2ст.
  • Сода — 1 ч.л.
  • Сметана – 2ст
  • Какао – 1п.
  • Мука

Ингредиенты для крема:

  • Сливки не менее 33%.
  • Какао.
  • Сахарная пудра — по вкусу.

Ингредиенты для сиропа:

  • Сахар – 150гр.
  • Вода – 150гр.

Ингредиенты для украшения (пятинис):

  • Сахарная пудра
  • Желатин
  • Краситель пищевой

Готовить торт «ежик» начинают с выпечки бисквита. К слову, он сам по себе уже может быть отличным угощением к ужину.

Приготовление бисквита:

  • Яйца взбейте с сахаром до увеличения массы в 2 раза.
  • Добавьте соду гашенную уксусом (просто добавьте в соду пару капель уксуса и капельку воды).
  • Затем туда же сметану какао, тщательно все перемешайте и потихоньку всыпайте муку до получения густой массы.
  • Тесто разделите на 2 части и выпекайте при температуре 180 градусов.

Приготовление крема:

Купите сливки не меньше 33 % жирности, взбейте миксером до легкой густоты (не сильно, но что бы держал форму), всыпьте пудру и какао ложкой домешайте.

Приготовление сиропа и пятиниса:

В кипящую воду положите сахар и доведите до кипения, охладите.

Чтобы торт «ежик» был украшен на достойном уровне, необходимо внимательно приготовить пятинис:

Его понадобится нам немного. Примерно 1 чайную ложку желатина залейте холодной водой дайте мин 15 постоять, затем на огонь до расплавления и добавляем постепенно пудру замешиваем его как тесто, можно добавить ванилин для вкуса. Из этой массы можно лепить различные украшения, обтягивать торты.

Бисквиты разрежьте на несколько слоев, пропитываем каждый слой сиропом и кремом (часть крема оставляем на украшение, из него будем делать иголки) ложем друг на друга. Даем постоять полчаса, что бы пропитался, затем формируем его в форму ежа.

В начале красим часть пятиниса в телесный цвет (добавляем в него коричневый цвет, чуточку, и перемешиваем), раскатываем обтягиваем мордашку, кусочек пятиниса красим в черный — на носик и глазки. Остальной в разные цвета для ромашек, но нужна специальная формочка что бы их сделать.

Иголки делаем из оставшегося крема с помощью специальной насадки.

Торт « Ежик»

Рейтинг рецепта

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *