Черемуховый шоколадный торт

Черемуховый торт с шоколадной начинкой

Рецепт черемухового торта

Очень важно прочитать полностью этот рецепт, даже если вы не будите его готовить, после прочтения всякое может случиться. Черемуховый торт очень необычен, в нем много хитростей, и премудростей.

Если вам не нужна начинка, можно просто приготовить один бисквит без крема, и полить его секретным ингредиентом.

Ингредиенты для крема и бисквита
  • 2 яйца,
  • 200г сметаны,
  • 100г пшеничной муки,
  • 50г черемуховой муки,
  • 13 ч.л. соды,
  • 100г сахара,
  • 100г молочного шоколада,
  • 100г сливок,
  • 100г сахарной пудры,
  • 1 ст.л. кипятка,
  • 1 ст.л. Амаретто

Должен получиться маленький тортик, примерно размером в 20 см. в диаметре. Так что, найдите подходящую посуду.

Приготовление бисквита:
  1. Первым делом нужно подготовить духовку — разогреваем её до температуры 19°С. Сметану нужно смешать с черемуховой мукой и оставляем на пол часа (30 минут).
  2. Следующим делом нужно хорошенько взбить 2 яйца с сахаром до пышной пены, то есть берём наши яйца, вилку или венчик, и фигачим по яичкам до изнеможения. Ещё для таких дел хорошо подходит миксер.
  3. Помните мы смешивали сметану с черемуховой мукой? Так вот, теперь эту массу соединяем с взбитыми яйцами.
  4. Теперь просеиваем пшеничную муку и добавляем в неё соду, всыпаем всё это дело в яично-черемушно-сметано-сахарную смесь и перемешиваем. Получается что-то вроде того что вы видите ниже на фото.
  5. Берём форму диаметром 20 сантиметров, могу и по-точнее — радиусом 10 см. . Смазываем эту форму маслом и посыпаем обычной мукой. Ставим в духовучку на 40 минут, и выставляем температуру примерно 190°С и выпекаем.
  6. Ну а пока бисквит печется, нам нужно приготовить крем для него.

    Приготовление крема:

    В ингредиентах было, что нужно взять молочную плитку шоколада, но, можно и попробовать не именно молочную, попробуйте что-нибудь взять на свой вкус, какой-нибудь другой шоколад, который вам нравится. Итак:

    1. Берем любимую плитку шоколада и измельчаем её.
    2. А теперь делаем горячие сливки, и растворяем в них наш измельченный шоколад. Полученная масса должна быть гладенькой и однородной.
    3. В конечном итоге должна получиться жидкая масса, которую для начала остужаем просто оставив на столе, а затем желательно в холодильник. Она должна получиться консистенции как сметана.
    4. Бисквит готов, крем готов, и то и другое надо остудить. И теперь все это нужно совместить.

      Сборка торта
      1. А делаем мы это очень интересно.
      2. Берем наш остуженный бисквит и… а вот тут надо постараться, хотя если честно в этом нет ничего сложного — нужно разрезать его вдоль пополам.
      3. А теперь между этих двух красивых, шоколадного цвета, круглых половинок нужно засунуть наш шоколадный крем.
      4. Как это сделать? Это уже сами как хотите, так и делайте, я вам ничего не скажу… Ок, подсказываю: берем чайную ложку или столовую, ну знаете, такие есть на каждой кухне … ну дальше сами справитесь.
      5. Должно получиться так — низ бисквитный, середина — крем, поверх крема опять бисквит и самый верх — это глазурь. Опа, про глазурь забыл.
      6. Приготовление глазури для торта:
      7. Чтобы сделать глазурь нам нужна сахарная пудра, ликер и вода. Все эти три элемента подогреваем до такого состояния чтобы они начали течь, ну, стали текучей массой. Потом мажем этой глазурью за ушами и ложимся спать…
      8. Ещё раз нет, не надо ничего мазать, просто выливаем глазурь на наш торт.
      9. И всё, всё рады, черемуховый торт готов.
      10. Ну и как всегда немного надо сказать о пользе такого торта. А точнее о пользе черемухового ингредиента в нем — черемуховая мука. Поэтому торт так и называется.

        Польза черемуховой муки

        Это просто невероятно классный элемент нашего торта. Я не буду перечислять все микроэлементы этой муки, я просто опишу полезные свойства для организма.

        Она делает организм более защищенным к аллергическим возбудителям, то есть уменьшает поражение тканей и воспалении. В состав муки входят такие элементы, которые замедляют процесс старения кожи, и защищают от появления морщин. В общем ешь муку — будешь молодым.

        Но самой главным полезным свойством этого ингредиента является мотивация кишечника активно двигаться, а в это время притягивать к себе разные шлаки, тем самым защищает пищеварительный тракт от процессов гниения. Во как! Всему этому способствует клетчатка, также она помогает кишечнику менее быстро всасывать холестерин.

        И немного о калорийности черемуховой муки. Она составляет — 118 кКал на 100 грамм. Это самая низкокалорийная мука. По сравнению с обычной в три раза. Так что если вы хотите попробовать вкусный торт, но боитесь потолстеть, то этот торт прям для вас.

        Ну на этом я думаю хватит. Вы не только узнали пошаговый рецепт приготовления черемухового торта, но и узнали немного о его пользе. Сидя на диете, он станет вашим любимым тортом.


        Готовьте вкусно, питайтесь правильно и делитесь своими впечатлениями о рецепте #черемухового торта в комментариях и социальных сетях. Приятного аппетита!

Рейтинг