Острый суп

37 0 Октябрь 18, 2018
Острый суп

Перед вами рецепт классического острого супа, которым вы бесспорно сможете удивить друзей и родных. Взглянув на список ингредиентов и пошаговый рецепт, можно убедиться, что его приготовление это дело несложное, зато результат превосходит все ожидания.

Рецепт приготовления острого супа

Ингредиенты:

  • 300г свинины,
  • 40г соевого соуса,
  • пару зубчиков чеснока,
  • имбирь(2 см),
  • 1 чили,
  • зеленый лук,
  • 2-3 ст.л. острой пасты,
  • 1 л. бульона(берем куриный),
  • 2 ч.л. крахмала,
  • 300г сыра Тофу,
  • а также свежая зелень (в данном рецепте будет использоваться шпинат).

Процесс приготовления:

С ингредиентами разобрались, ну а теперь рассмотрим пошаговый план действий по приготовлению нашего блюда:

  1. Первым делом нам нужно приготовить мясо. Надо порубить свинину на очень мелкие кусочки. Режем кубиками.

    Нарезаем кубиками свиное мясо.

  2. Поливаем мясо соевым соусом. Оставляем на 20 минут. Хорошенько перемешивает примерно каждые 3-4 минуты. Так свинина лучше замаринуется.
  3. А пока можем мелко нарезать чеснок (берем два зубчика) и имбирь, острый перец(мы взяли Чили) и 2 стебля зеленого лука.

    Нарезаем чеснок и имбирь.

    Нарезаем стебли зеленого лука.

  4. Теперь режем сыр тофу. Нам нужны кубики по 1,5 см. Если по каким-либо причинам вы не нашли именно Тофу (заменять его крайне нежелательно, но все же), можно попробовать взять вместо него другой сыр с плотной текстурой и с нейтральным вкусом.

    Нарезаем кубиками сыр Тофу.

  5. Сейчас нам нужно на сковородке нагреть оливковое масло, отправляем туда имбирь и чеснок. Жарим некоторое время (пару минут). Вы поймете, что пора выключать плиту, когда поднимется ароматный запах.

    На сковороде в оливковом масле обжариваем чеснок и имбирь

  6. Перекладываем в сковороду свинину, сверху посыпаем мелконарезанным перчиком.

    Добавляем в сковороду мясо и мелконарезанный перчик

  7. Теперь нам нужно обжарить свинину, не забываем помешивать ее до тех пор, пока не зарумянится и не покроется легкой корочкой. Как только это случится, добавляем острую пасту.

    Добавляем острую пасту в сковороду с уже зарумяненным мясом.

  8. Через несколько минут вливаем куриный бульон. Доводим его до кипения. В другой миске сделайте смесь из крахмала (берем кукурузный) и воды. Очень важно, помешивать ее аккуратно, чтобы масса получилась равномерной. Выливаем ее в наш суп. Снова помешиваем, на этот раз аккуратно и плавно. Таким образом острый суп станет более густым.

    Вливаем куриный бульон.

  9. Добавляем нарезанный сыр тофу и зелёный лук. Варим несколько минут. Рекомендуем попробовать суп, чтобы понять степень остроты. Не возбраняется добавить еще 1-2 ложки пасты. Это уже для любителей поострее. Также рекомендуем при подаче блюда украсить тарелку листьями зелени (мы использовали шпинат)

Наш острый суп готов

Вот и все! Наш острый суп готов! Делитесь впечатлениями от приготовленного блюда в социальных сетях. Кушайте на здоровье!

Рейтинг рецепта

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *