Гуакамоле классический

24 0 Январь 21, 2019
Гуакамоле классический

Вы не слышали о соусе гуакамоле? Чтож, не всем знакомо это название, тем не менее это весьма популярное мексиканское блюдо! Этот прекрасный, пикантный на вкус, соус придумали еще ацтеки. Есть версии, согласно которым, гуакамоле – блюдо, в котором соединились кулинарные традиции испанцев и ацтеков.

Можно сказать, что гуакамоле это такое классическое мексиканское блюдо. Вариантов приготовления масса, вы можете менять, добавлять те или иные продукты, придумывая различные варианты блюда на свой вкус. Благодаря своему широкому распространению по всему миру, это блюдо приобрело много новых оттенков вкуса и вариантов приготовления.

Рецепт приготовления соуса Гуакамоле

Ингредиенты:

  • 1,5 ч.л. морской соли,
  • половина репчатого лука,
  • 2 средних помидора,
  • Кинза (можете заменить кориандром) 10грамм,
  • 2 авокадо,
  • 5 мл лаймового сока и половина ч.л. перца (здесь на выбор: молотый либо чили).

Вы можете заметить, что почти все используемые продукты навряд ли можно найти в каждом холодильнике. Поэтому к приготовлению гуакамоле следует подготовиться заранее и приобрести необходимые ингредиенты заранее в каких-нибудь крупных супермаркетах.

Процесс приготовления:

1. Первым делом мы мелко нарезаем лук и кинзу. Далее нам нужно мелко растереть их с крупной солью.

Нарезаем мелко лук.

Перетираем лук и кинзу с солью в ступе. Если нет ступы можно перетереть маленькой ложкой в какой-нибудь пиалке.

Перетbраем в ступе лук, мелко нарезаную кинзу с солью.

2. Мелко нарезаем помидоры.

Мелко нарезаем помидоры.

3. Теперь нам нужно разрезать очищенные авокадо пополам, достать косточку и мякоть.

Авокадо обязательно должны быть спелыми! Это важное условие особой сочности блюда.

4. Подливаем лаймовый сок, совсем чуть-чуть.

Подливаем лаймовый сок.

5. Перекладываем авокадо в миску с луком и помидорами. Добавляем перец. Тщательно перемешиваем.

Добавляем перец.

6. Подаем гуакамоле! Блюдо готов. Как правило, гуакамоле идут с тортильями.

Готовый соус гуакамоле.

Время приготовления блюда составит не более получаса. Затратив минимум усилий, вы сможете удивить своих друзей и близких интересным и ярким блюдом. Восхитительный вкус гуакамоле не оставит равнодушным никого!

Стоит отметить, что особую пикантность и остроту этому соусу придает сочетание лука с перцем. Кроме того, гуакамоле считается панацеей от заболеваний сердца. Это блюдо очень понравится тем, кто хочет понизить уровень холестерина в крови, а также насладиться авокадо – фруктом, обладающим мононенасыщенными жирами, такими важными при диетах. Описывайте свои результаты, делитесь советами.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *