Тёплый салат со спаржей

41 0 Февраль 5, 2019
Тёплый салат со спаржей и пряной заправкой

Салат со спаржей – это по-настоящему вкусное, яркое, а что самое важное, полезное блюдо! Полезность ему придает, конечно же, спаржа, содержащая в себе множество микроэлементов и витаминов. Кроме того, она очень низкокалорийная!

Вы можете усложнять, вносить разнообразие в салат, добавляя другие продукты. Тем самым делая его полноценный обед или ужин. Итак, для того чтобы создать маленький шедевр нам будут нужны следующие продукты:

Рецепт приготовления  салата со спаржей

Ингредиенты:

  • 70грамм салата,
  • 1 яйцо,
  • 1 ст.л. оливкового масла,
  • 1 ч.л. кориандра (возьмите молотый),
  • 1 шалот,
  • пару зубчиков чеснока,
  • пару веточек зеленого лука,
  • 1 ч.л винного уксуса,
  • штук пять помидорков черри,
  • специи по вкусу.

Ингредиенты для приготовления теплого салата.

Приготовление салата

  1. Спаржа является ключевым компонентом салата. Вы можете взять как свежую, так и замороженную спаржу, это непринципиально. Главное, не забудьте заранее достать ее из холодильника и разморозить при такой необходимости. Если решили взять свежую, тогда нам нужно избавиться от жесткой части, для этого отрежем кончики и зачищаем нижнюю часть стеблей. Спаржу опускаем в кипящую воду, (салат из расчета 70 грамм на порцию). Далее специи по вкусу и варим не более 3 минут.
  1. Тем временем, пока наша спаржа готовится, нам необходимо подготовить миску, в которой будет холодная вода с кубиками льда. Как только спаржа сварится, надо тут же переложить ее в эту миску с водой. Это сделано для того, чтобы мы смогли очень быстро о остановить процесс приготовления, а наша спаржа сохранит свой ярко зеленый цвет и аппетитный хруст.

Перекладываем спаржу после кипятка в миску с холодной водой.

  1. Спустя 3-4 минуты выкладываем спаржу на бумажное полотенце. Это поможет нам избавиться от ненужной влаги.

Выкладываем спаржу на бумажные полотенца.

  1. Ставим яйца на огонь, готовим их (из расчет 1 яиц на одну порцию) любым способом, который вам больше по душе: всмятку или делаем яичницу.

Варим яйца любым любимым способом.

  1. Теперь подготавливаем шалот: стараемся нарезать его очень мелко. Затем в уже нагретый сотейник наливаем одну ложку оливкового масла. Отправляем туда же шалот. Теперь жарим лук, режем мелко-мелко чеснок и зеленый лук. Чеснок и зеленый лук пока не добавляем.

Режем и жарим лук.

Режем чеснок и зуленый лук.

  1. Добавляем в сотейник одну чайную ложку молотого кориандра. По желанию, можете заменить его другими специями.

Добавляем в сотейник кориандра.

  1. Рубим помидоры черри на четвертинки, всыпаем их в сотейник.
  2. Тщательно перемешиваем, добавляем винный уксус (не более одной чайной ложки). Если его нет, то не добавляйте ничего, просто пропускайте шаг.

Добавляем винный уксус.

  1. Еще раз перемешиваем и вот теперь добавляем зеленый лук и чеснок.
  2. Берем тарелку побольше, первым делом выкладываем нашу заправку с черри. Наверх укладываем яйцо (не забудьте добавить соль и перец).

Салат готов! Такой питательный полезный и приятный салат станет вашим любимым блюдом!

Салат готов! Такой питательный полезный и приятный салат станет вашим любимым блюдом!

Еще одним его важным достоинством является простота приготовления. Этот рецепт не отнимет у вас не более получаса!

Готовьте салат, описывайте свои результаты и впечатления от приготовления в своем аккаунте в социальных сетях, чтобы и ваши друзья могли насладиться рецептом этого полезного блюда.

Рейтинг рецепта

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *