Грибной суп-пюре из шампиньонов

49 0 Ноябрь 17, 2018
Грибной суп-пюре из шампиньонов

Согласно некоторым источникам, впервые шампиньоны выращивались в Италии, а далее в 17 веке уже французские повара начали их использовать. Согласно другим, именно Франция является родиной шампиньонов, ведь в переводе с французского «шампиньон» означает гриб. Сейчас уже сложно понять, какой вариант верный, но разве это имеет значение, когда мы говорим о шампиньонах, грибах очень полезных не только для кожи, но и для укрепления нервной системы.

А ещё суп-пюре очень популярное диетическое блюдо. Благодаря тому, что оно легко усваивается организмом, его также используют для кормления детей.

Существует масса разновидностей этого блюда. Но, пожалуй, самым популярным остается грибной суп-пюре из шампиньонов. Этому способствует целый ряд причин, например, приемлемая цена этих грибов, а также их доступность в практически любом магазине. Сытный и ароматный суп-пюре, что может быть лучше?

Рецепт приготовления супа-пюре из шампиньонов

Ингредиенты:

  • 0,5 кг шампиньонов,
  • 1 репчатый лук,
  • 2 картошки (средние по размеру),
  • 2 зубчика чеснока,
  • 1л. бульона ( на ваше усмотрение куриный или мясной),
  • 1 стакан жирных сливок,
  • растительное масло 3 ст л
  • и специи по вкусу.

Процесс приготовления:

1.Чистим и нарезаем картошку на 4 части.

2.Промываем грибы и делим их на 2-4 части, режем.

3. Мелконарезанный лук обжариваем на сковороде.

4. Бульон кипятим, кладем лук и картошку.

5.Теперь все это варим примерно 15 минут. Дальше добавляем грибы и держим на плите еще 5 минут.

6.Снимаем с огня, добавляем чеснок. Предварительно тщательно все измельчив блендером или ступой(сарказм, друзья). Конечно же проще воспользоваться чеснокодавилкой.

7.Заливаем сливки, не забываем добавить специи по вкусу. Украшаем зеленью для более красивой подачи блюда.

Готово! Наш, такой легкий, но сытный грибной суп-пюре из шампиньонов приготовлен! Перед Вами, так сказать, классический рецепт. Это и без того вкусное блюдо можно разнообразить, добавляя различные специи, овощи или даже сыр.

Важно знать, что чем мельче вы нарежете шампиньоны, тем вкуснее получится суп.

Кроме того, при выборе грибов в магазине обратите внимание, что шампиньоны должны быть свежие, белые, без пятен. Потрясающий аромат, незатейливый рецепт, мы уверены, что этот суп станет одним из Ваших любимых блюд.

Оставляйте комментарии, обязательно поделитесь этим рецептом приготовления на своей странице в социальных сетях, чтобы и Ваши друзья смогли ознакомиться с этим рецептом.

Рейтинг рецепта

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *