Куриные ножки в мешочке

17 0 Апрель 5, 2019
Куриные ножки в мешочке

Рецепт приготовления куриных ножек в мешочке

Ингредиенты для курицы:

  • 500 гр. слоеного теста (пресного или дрожжевого)
  • 600 гр. (6 штук) куриной голени
  • 300 гр. грибов (свежих или замороженных)
  • 700 гр. картофеля
  • 150 гр. лука
  • 50 мл молока
  • 30 гр. сливочного масла
  • соль
  • перец
  • растительное масло

Приготовление куриных ножек:

  • Картофель очистить, помыть и отварить до готовности.
  • Лук мелко нарезать.
  • Грибы почистить и тоже мелко нарезать.
  • На растительном масле обжарить лук до золотистого цвета, добавить к нему грибы и жарить примерно 15 минут до полного испарения жидкости.
  • Голень посолить, поперчить и пожарить на растительном масле до готовности (примерно 25-30 минут).
  • В картофель добавить сливочное масло, молоко, соль и растолочь.
  • Картофельное пюре смешать с грибами и дать остыть.
  • Тесто раскатать толщиной примерно 3 мм и вырезать из него квадраты, примерный размер которых 15х15 см.

Голень посолить, поперчить и пожарить на растительном масле до готовности

  • Из обрезков сделать небольшие лепешки, которые нужно положить в середину каждого квадрата, чтобы в дальнейшем, дно «мешочка» не прорвалось.
  • В середину каждого квадрата положить 2-3 ст.л. начинки и поставить на неё голень.
  • Края теста собрать и слегка завязать ниткой.
  • Противень застелить бумагой для выпечки или немного смазать растительным маслом и выложить мешочки.
  • Для того чтобы косточки не обгорели в духовке, оберните их фольгой.
  • Блюдо ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.