Необычный пирог «Мохито»

19 0 Апрель 5, 2019
Необычный пирог «Мохито»

Рецепт приготовления пирога «Мохито»

Ингредиенты для пирога:

  • 125 гр. сахара
  • 2 яйца
  • 200 гр. муки
  • 200 мл сливок (22%)
  • мята
  • 3 лайма
  • 2 ст. ложки рома

Приготовление пирога:

  • Из рубленого сладкого теста испечь корж в разогретой до 200 градусов духовке.
  • На это потребуется минут 20.
  • Сахар перемешать со стеблями мяты и дать постоять минут десять.
  • После этого добавьте сюда же цедру одного лайма и очень аккуратно, чтобы мята не раскрошилась, помните руками.
  • Лаймы разрезать на половинки и выжать из них сок в сахар, но предварительно уберите мяту.
  • Влить ром. Добавить два яйца и тщательно размешать.
  • Дать немного постоять и процедить смесь через сито.
  • Влить в яичную смесь сливки, размешать.
  • Не доставая корж из духовки, облить его готовой смесью и, уменьшив температуру до 160 градусов, выпекать с течение 25-30 минут.

Готовый пирог остудить и посыпать мятным сахаром. Для приготовления сахара нужно растереть 2 столовые ложки сахара с листочками мяты.